Сыр Кугар Голд — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Кугар Голд — твёрдый сыр. Страна происхождения — США. Жирность — 50%. Мягкий, сливочный вкус с фруктовыми и ореховыми нотками, слегка сладковатый послевкусие. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, закуска, легкий перекус. К нему подойдут хлеб (мультизерновой, ржаной, чиабатта) и фрукты (груша, яблоко, виноград, инжир); из напитков — пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, сливочный вкус с фруктовыми и ореховыми нотками, слегка сладковатый послевкусие. Текстура гладкая и пластичная, с нежной консистенцией и хорошей растяжимостью.
История и происхождение
Американский сыр, созданный в Калифорнии в честь индейского народа. Производится по традиционной методике, вдохновлённой испанскими сыроваренными техниками.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–22 градуса.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Когда подавать: сырная доска, закуска, легкий перекус.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг
- Пиво: Светлый эль, Лагер, Веленский пилзнер
- Чай: Чёрный чай с молоком, улун
- Хлеб: Мультизерновой, ржаной, чиабатта
- Фрукты: Груша, яблоко, виноград, инжир
- Орехи: Грецкий орех, миндаль, фундук
- Мёд: Светлый мёд, цветочный мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, апельсиновый мармелад
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Кугар Голд
- Тосты с Кугар Голдом и абрикосом. Подрумянить хлеб, положить ломтик сыра и дольку свежего абрикоса, затем запечь при 180°C до расплавления.
- Сырная тарелка с медом. Подать ломтики сыра с грушей, грецкими орехами и тонким потоком светлого мёда.
- Полента с Кугар Голдом. Добавить тёртый сыр в горячую поленту и перемешать до получения кремовой консистенции.
Калорийность и КБЖУ сыра Кугар Голд
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 402 ккал |
| Белки | 25 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Кугар Голд относится к категории «Твёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Абонданс (Франция). Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими травяными нотками и приятной сладостью.
- Альгойер Бергкезе (Германия). Сыр имеет насыщенный, немного ореховый вкус с лёгкими сливочными нотками и приятной крошливой текстурой.
- Альпкезе (Германия). Нежный, сливочный вкус с лёгкими травяными нотками и фруктовыми оттенками.
Интересный факт
Кугар Голд завоевал множество наград на международных конкурсах сыра, став признанным символом современного американского сыроварения.
Частые вопросы о сыре Кугар Голд
Что такое сыр Кугар Голд?
Кугар Голд — твёрдый сыр, страна происхождения — США. Жирность — 50%. Мягкий, сливочный вкус с фруктовыми и ореховыми нотками, слегка сладковатый послевкусие.
Какой вкус у сыра Кугар Голд?
Мягкий, сливочный вкус с фруктовыми и ореховыми нотками, слегка сладковатый послевкусие. Текстура гладкая и пластичная, с нежной консистенцией и хорошей растяжимостью.
С чем едят сыр Кугар Голд?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, закуска, легкий перекус. К нему подойдут: хлеб — мультизерновой, ржаной, чиабатта; фрукты — груша, яблоко, виноград, инжир; из напитков — пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг.
При какой температуре подавать сыр Кугар Голд?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–22 градуса. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Сколько калорий в сыре Кугар Голд?
В 100 г сыра в среднем около 402 ккал: белков 25 г, жиров 33 г, углеводов 1 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Кугар Голд?
Страна происхождения сыра Кугар Голд — США. Американский сыр, созданный в Калифорнии в честь индейского народа.
Что приготовить с сыром Кугар Голд?
Например: тосты с Кугар Голдом и абрикосом; сырная тарелка с медом; полента с Кугар Голдом. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
