Сыр Формаджо ди Фосса — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Твёрдый сыр
Италия
Интенсивный, острый вкус с фруктово-ореховыми нотками и характерным ароматом, который появляется во время созревания в яме. Текстура плотная, слегка зернистая, с кремовым послевкусием.
Сыр родом из Италии, из региона Эмилия-Романья, где его традиционно созревают в подземных ямах (fossas). Эта уникальная техника консервации известна со средних веков и включена в список защищённых наименований происхождения.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (Груши, инжир, абрикосы), орехами (Грецкие орехи, фундук), хлебом (Тёмный хлеб, чёрный хлеб). Из напитков — вино: Красные вина Болоньи и Модены.
Красные вина Болоньи и Модены
Груши
Грецкие орехи
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
