Сыр Даблинер — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Даблинер — твёрдый сыр. Страна происхождения — Ирландия. Жирность — 45%. Золотистый ирландский сыр с кремовым, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой, напоминающей Чеддер. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, закуска, бутерброд. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, закваска, мультизерновой) и фрукты (груша, яблоко, виноград, абрикос); из напитков — красные вина: Кабернет Совиньон, Мерло.
Вкус, запах и текстура
Золотистый ирландский сыр с кремовым, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой, напоминающей Чеддер. Обладает мягким ореховым послевкусием и хорошей плавкостью.
История и происхождение
Даблинер создан в Ирландии в 1980-х годах компанией Kerrygold как премиальный аналог традиционного Чеддера. Получил название в честь столицы Ирландии и быстро завоевал популярность по всему миру.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–22°C.
Как нарезать: ломтями толщиной 5–8 мм, ножом.
Когда подавать: сырная доска, закуска, бутерброд.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Красные вина: Кабернет Совиньон, Мерло
- Пиво: Крепкие эли, ирландский стаут
- Чай: Крепкий черный чай, ирландский завтрак
- Хлеб: Ржаной хлеб, закваска, мультизерновой
- Фрукты: Груша, яблоко, виноград, абрикос
- Орехи: Грецкие орехи, миндаль, фундук
- Мёд: Жидкий мёд, каштановый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, смородиновое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Даблинер
- Сырная доска с Даблинером. Подайте ломтики сыра на деревянной доске с орехами, фруктами, медом и крекерами для классической закуски.
- Ирландский рареклюшон. Растопленный Даблинер на тостах с помидорами и беконом, запечённый до золотистой корочки.
- Бургер с Даблинером. Ломтик расплавленного сыра на горячей булочке создаёт насыщенный сливочный вкус в любом бургере.
Калорийность и КБЖУ сыра Даблинер
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 420 ккал |
| Белки | 25 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 1 г |
Другие названия и написания
Сыр Даблинер также встречается под названиями: Dubliner. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Даблинер относится к категории «Твёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Абонданс (Франция). Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими травяными нотками и приятной сладостью.
- Альгойер Бергкезе (Германия). Сыр имеет насыщенный, немного ореховый вкус с лёгкими сливочными нотками и приятной крошливой текстурой.
- Альпкезе (Германия). Нежный, сливочный вкус с лёгкими травяными нотками и фруктовыми оттенками.
Интересный факт
Даблинер часто называют одним из лучших плавленых сыров для приготовления блюд благодаря его идеальной текстуре и кремовой консистенции при нагревании.
Частые вопросы о сыре Даблинер
Что такое сыр Даблинер?
Даблинер — твёрдый сыр, страна происхождения — Ирландия. Жирность — 45%. Золотистый ирландский сыр с кремовым, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой, напоминающей Чеддер.
Какой вкус у сыра Даблинер?
Золотистый ирландский сыр с кремовым, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой, напоминающей Чеддер. Обладает мягким ореховым послевкусием и хорошей плавкостью.
С чем едят сыр Даблинер?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, закуска, бутерброд. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, закваска, мультизерновой; фрукты — груша, яблоко, виноград, абрикос; из напитков — красные вина: Кабернет Совиньон, Мерло.
При какой температуре подавать сыр Даблинер?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–22°C. Способ нарезки: ломтями толщиной 5–8 мм, ножом.
Сколько калорий в сыре Даблинер?
В 100 г сыра в среднем около 420 ккал: белков 25 г, жиров 35 г, углеводов 1 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Даблинер?
Страна происхождения сыра Даблинер — Ирландия. Даблинер создан в Ирландии в 1980-х годах компанией Kerrygold как премиальный аналог традиционного Чеддера.
Как ещё называют сыр Даблинер?
Другие названия: Dubliner.
Что приготовить с сыром Даблинер?
Например: сырная доска с Даблинером; ирландский рареклюшон; бургер с Даблинером. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
