Сыр Старый Булонь — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Мягкий с мытой корочкой сыр
Франция
Интенсивный, острый вкус с ярко выраженными ферментированными нотками и лёгкой горчинкой. Текстура кремовая и податливая, с характерным резким ароматом.
Сыр родом из северо-французского региона О-де-Франс, производится в городе Булонь-сюр-Мер с XVII века. Традиционно производится из молока нормандских коров и созревает на деревянных досках с регулярным переворачиванием.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (Груша, яблоко, курага), орехами (Грецкий орех, миндаль), хлебом (Ржаной хлеб или хлеб с солодом). Из напитков — вино: Красное вино Бургундии или северной Франции.
Красное вино Бургундии или северной Франции
Груша
Грецкий орех
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
