Сыр Оломоуцкие творожки — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Оломоуцкие творожки — мягкий с мытой корочкой сыр. Страна происхождения — Чехия. Жирность — 10–15%. Нежный, кремовый вкус со слегка острыми специями и чесноком, характерным для традиционной рецептуры. Чаще всего сыр подают так: закуска, завтрак, чешская кухня. К нему подойдут хлеб (ржаной или пшеничный хлеб, крекеры) и фрукты (редис, свежая морковь, редька); из напитков — белое вино, рислинг или совиньон блан.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремовый вкус со слегка острыми специями и чесноком, характерным для традиционной рецептуры. Текстура мягкая, творожистая, рассыпчатая с пикантным послевкусием.
История и происхождение
Традиционный чешский сыр из региона Моравия, производимый с XVIII века в городе Ономоц. Оломоуцкие творожки готовят из творога, соли, специй и пикантных добавок, это один из символов чешской сыроделки.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура или слегка охлажденные.
Как нарезать: подавать целыми или нарезать кубиками.
Когда подавать: закуска, завтрак, чешская кухня.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Белое вино, рислинг или совиньон блан
- Пиво: Чешское пиво, особенно светлое лагер
- Чай: Травяной чай или чай с лимоном
- Хлеб: Ржаной или пшеничный хлеб, крекеры
- Фрукты: Редис, свежая морковь, редька
- Орехи: Грецкие орехи, миндаль
- Мёд: Акациевый мед, липовый мед
- Варенье и джемы: Абрикосовый джем, сливовый конфитюр
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Оломоуцкие творожки
- Сыр с редиской и хлебом. Подать тонко нарезанные оломоуцкие творожки с редиской, маслом и ржаным хлебом для аутентичной чешской закуски.
- Творожки с пивом. Традиционная чешская закуска: оломоуцкие творожки подают со светлым пивом и чёрным хлебом.
- Салат с творожками. Нарежьте сыр кубиками, смешайте с редисом, огурцом, помидором и заправьте сметаной и зеленью.
Калорийность и КБЖУ сыра Оломоуцкие творожки
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 10–15%.
| Калорийность | 85 ккал |
| Белки | 12 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 2 г |
Другие названия и написания
Сыр Оломоуцкие творожки также встречается под названиями: Olomoucké tvarůžky, Оломорские творожки. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Оломоуцкие творожки относится к категории «Мягкие сыры с мытой корочкой» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Азейтан (Португалия). Азейтан обладает насыщенным, сливочным вкусом с лёгкими ореховыми и солоноватыми нотками.
- Ардрахан (Ирландия). Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками.
- Булет д'Авен (Франция). Интенсивный острый вкус с ароматными пряными нотками сельдерея и перца.
Интересный факт
Оломоуцкие творожки охраняются чешским географическим указанием происхождения, и подлинные творожки могут производиться только в регионе Ономоц по традиционной рецептуре с 1883 года.
Частые вопросы о сыре Оломоуцкие творожки
Что такое сыр Оломоуцкие творожки?
Оломоуцкие творожки — мягкий с мытой корочкой сыр, страна происхождения — Чехия. Жирность — 10–15%. Нежный, кремовый вкус со слегка острыми специями и чесноком, характерным для традиционной рецептуры.
Какой вкус у сыра Оломоуцкие творожки?
Нежный, кремовый вкус со слегка острыми специями и чесноком, характерным для традиционной рецептуры. Текстура мягкая, творожистая, рассыпчатая с пикантным послевкусием.
С чем едят сыр Оломоуцкие творожки?
Чаще всего сыр подают так: закуска, завтрак, чешская кухня. К нему подойдут: хлеб — ржаной или пшеничный хлеб, крекеры; фрукты — редис, свежая морковь, редька; из напитков — белое вино, рислинг или совиньон блан.
При какой температуре подавать сыр Оломоуцкие творожки?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или слегка охлажденные. Способ нарезки: подавать целыми или нарезать кубиками.
Сколько калорий в сыре Оломоуцкие творожки?
В 100 г сыра в среднем около 85 ккал: белков 12 г, жиров 3 г, углеводов 2 г. Жирность — 10–15%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Оломоуцкие творожки?
Страна происхождения сыра Оломоуцкие творожки — Чехия. Традиционный чешский сыр из региона Моравия, производимый с XVIII века в городе Ономоц.
Как ещё называют сыр Оломоуцкие творожки?
Другие названия: Olomoucké tvarůžky, Оломорские творожки.
Что приготовить с сыром Оломоуцкие творожки?
Например: сыр с редиской и хлебом; творожки с пивом; салат с творожками. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
