Сыр Ардрахан — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Ардрахан — мягкий с мытой корочкой сыр. Страна происхождения — Ирландия. Жирность — 50%. Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, апельное отверстие, праздничный ужин. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, пшеничный батон) и фрукты (груша, яблоко, финик, абрикос); из напитков — красные вина Бордо, Бургундия, Пино Нуар.
Вкус, запах и текстура
Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками. Текстура мягкая, почти текучая под корочкой, с нежным ароматом.
История и происхождение
Ардрахан производится в графстве Корк на юго-западе Ирландии с 1982 года. Этот сыр создан путём вдохновения французскими мягкими сырами и адаптирован к ирландским условиям.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов.
Как нарезать: нарезать ломтиками с помощью ножа для мягких сыров.
Когда подавать: сырная доска, апельное отверстие, праздничный ужин.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Красные вина Бордо, Бургундия, Пино Нуар
- Пиво: Крепкие эли, стауты, тёмные лагеры
- Чай: Чёрный чай, ароматный улун
- Хлеб: Ржаной хлеб, пшеничный батон
- Фрукты: Груша, яблоко, финик, абрикос
- Орехи: Грецкий орех, фундук, миндаль
- Мёд: Каштановый, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое, инжирное варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Ардрахан
- Канапе с Ардраханом и груше. Подсушенный хлеб смазать сыром, сверху положить ломтик груши и каплю мёда.
- Паста с Ардраханом. Кусочки сыра добавить в горячую пасту с орехами и белым вином для кремового соуса.
- Ардрахан с орешками. Подать целый или половинку сыра с хрустящими ломтями печенья и грецкими орехами.
Калорийность и КБЖУ сыра Ардрахан
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 320 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 27 г |
| Углеводы | 0 г |
Какие сыры похожи по типу
Ардрахан относится к категории «Мягкие сыры с мытой корочкой» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Габбин (Ирландия). Сыр обладает мягким, сливочным вкусом с деликатной кислинкой и фруктовыми нотками.
- Даррус (Ирландия). Нежный, сливочный вкус с деликатными грибными и слегка пикантными нотками.
- Миллинз (Ирландия). Миллинз обладает нежным, сливочным вкусом с лёгкими травяными нотками и приятной плотной текстурой.
Интересный факт
Ардрахан входит в число немногих ирландских сыров, удостоенных статуса защищённого происхождения (PDO).
Частые вопросы о сыре Ардрахан
Что такое сыр Ардрахан?
Ардрахан — мягкий с мытой корочкой сыр, страна происхождения — Ирландия. Жирность — 50%. Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками.
Какой вкус у сыра Ардрахан?
Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками. Текстура мягкая, почти текучая под корочкой, с нежным ароматом.
С чем едят сыр Ардрахан?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, апельное отверстие, праздничный ужин. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничный батон; фрукты — груша, яблоко, финик, абрикос; из напитков — красные вина Бордо, Бургундия, Пино Нуар.
При какой температуре подавать сыр Ардрахан?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов. Способ нарезки: нарезать ломтиками с помощью ножа для мягких сыров.
Сколько калорий в сыре Ардрахан?
В 100 г сыра в среднем около 320 ккал: белков 20 г, жиров 27 г, углеводов 0 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Ардрахан?
Страна происхождения сыра Ардрахан — Ирландия. Ардрахан производится в графстве Корк на юго-западе Ирландии с 1982 года.
Что приготовить с сыром Ардрахан?
Например: канапе с Ардраханом и груше; паста с Ардраханом; ардрахан с орешками. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
