Нежный, кремовый сыр с лёгким, деликатным вкусом и мягкой консистенцией, напоминающей творог. Обладает молочным ароматом с едва заметной кислинкой.
Лигван происходит из Ливана и является традиционным свежим сыром, производимым из коровьего или козьего молока. Сыр имеет древние корни в ближневосточной кулинарной традиции и остаётся популярным в странах Леванта.
Хорошо сочетается с фруктами (Груша, персик, виноград), орехами (Грецкий орех, миндаль), хлебом (Питта, лаваш, чёрный хлеб). Из напитков — вино: Лёгкие белые вина, сухие розе.