Сыр Лигван — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Лигван — свежий сыр. Страна происхождения — Ливан. Жирность — 15–20%. Нежный, кремовый сыр с лёгким, деликатным вкусом и мягкой консистенцией, напоминающей творог. Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, салаты. К нему подойдут хлеб (питта, лаваш, чёрный хлеб) и фрукты (груша, персик, виноград); из напитков — лёгкие белые вина, сухие розе.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремовый сыр с лёгким, деликатным вкусом и мягкой консистенцией, напоминающей творог. Обладает молочным ароматом с едва заметной кислинкой.
История и происхождение
Лигван происходит из Ливана и является традиционным свежим сыром, производимым из коровьего или козьего молока. Сыр имеет древние корни в ближневосточной кулинарной традиции и остаётся популярным в странах Леванта.
Как подавать
Температура подачи: подавать охлаждённым, 4–8 градусов.
Как нарезать: ломтями или порционировать ложкой.
Когда подавать: завтрак, закуска, салаты.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Лёгкие белые вина, сухие розе
- Пиво: Светлые пилснеры, легкие лагеры
- Чай: Зелёный чай, белый чай
- Хлеб: Питта, лаваш, чёрный хлеб
- Фрукты: Груша, персик, виноград
- Орехи: Грецкий орех, миндаль
- Мёд: Светлый цветочный мёд
- Варенье и джемы: Варенье из абрикоса
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Лигван
- Салат с лигваном и овощами. Свежий сыр нарезают ломтями и подают со свежими помидорами, огурцами, маслинами и оливковым маслом.
- Закуска на лаваше. Лигван распределяют на тонком лаваше с травами, помидорами и оливковым маслом для традиционной ближневосточной закуски.
Калорийность и КБЖУ сыра Лигван
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 15–20%.
| Калорийность | 85 ккал |
| Белки | 14 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 1 г |
Другие названия и написания
Сыр Лигван также встречается под названиями: Ligwan. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Лигван относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Аккави (Ливан). Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками.
- Балади (Ливан). Мягкий, кремовый сыр с нежным сливочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминающий творог с деликатной текстурой.
- Жибне Арабие (Ливан). Нежный, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и молочными нотками.
Интересный факт
Лигван часто подают на завтрак в ливанских домах, сочетая его с оливковым маслом, заатаром и свежим хлебом.
Частые вопросы о сыре Лигван
Что такое сыр Лигван?
Лигван — свежий сыр, страна происхождения — Ливан. Жирность — 15–20%. Нежный, кремовый сыр с лёгким, деликатным вкусом и мягкой консистенцией, напоминающей творог.
Какой вкус у сыра Лигван?
Нежный, кремовый сыр с лёгким, деликатным вкусом и мягкой консистенцией, напоминающей творог. Обладает молочным ароматом с едва заметной кислинкой.
С чем едят сыр Лигван?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, салаты. К нему подойдут: хлеб — питта, лаваш, чёрный хлеб; фрукты — груша, персик, виноград; из напитков — лёгкие белые вина, сухие розе.
При какой температуре подавать сыр Лигван?
Рекомендуемая температура подачи: подавать охлаждённым, 4–8 градусов. Способ нарезки: ломтями или порционировать ложкой.
Сколько калорий в сыре Лигван?
В 100 г сыра в среднем около 85 ккал: белков 14 г, жиров 3 г, углеводов 1 г. Жирность — 15–20%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Лигван?
Страна происхождения сыра Лигван — Ливан. Лигван происходит из Ливана и является традиционным свежим сыром, производимым из коровьего или козьего молока.
Как ещё называют сыр Лигван?
Другие названия: Ligwan.
Что приготовить с сыром Лигван?
Например: салат с лигваном и овощами; закуска на лаваше. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
