Сыр Балади — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Мягкий, кремовый сыр с нежным сливочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминающий творог с деликатной текстурой. Вкус свежий, чистый, без острых нот, идеален для завтрака.

История и происхождение

Балади — традиционный арабский сыр, который производится в странах Ближнего Востока, особенно в Египте, Ливане и Сирии, на протяжении столетий. Это один из самых популярных свежих сыров региона, часто готовится в домашних условиях и подаётся к столу каждый день.

Как подавать

Температура подачи: охлаждённым или при комнатной температуре.

Как нарезать: нарезать ломтиками или подавать кусочками.

Когда подавать: завтрак, закуска, лёгкая трапеза.

С чем сочетается

• Вино: Лёгкое белое вино, Совиньон Блан
• Пиво: Пшеничное пиво, лёгкий лагер
• Чай: Чёрный чай, травяной чай
• Хлеб: Лаваш, питта, хлеб наан
• Фрукты: Помидоры, огурцы, оливки
• Орехи: Грецкие орехи, миндаль
• Мёд: Цветочный мёд, гречневый мёд
• Варенье и джемы: Варенье из абрикосов, инжира

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Балади

• Завтрак Балади. Подайте с хлебом лаваш, помидорами, огурцами, оливками и оливковым маслом.
• Манакиш с сыром Балади. Начините тонкую лепёшку сыром, зеленью и щепоткой манитры для традиционного арабского блюда.
• Салат с Балади. Добавьте кубики сыра в свежий овощной салат с оливковым маслом и лимонным соком.

Калорийность и КБЖУ сыра Балади

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 20–25%.

Другие названия и написания

Сыр Балади также встречается под названиями: Балади, Традиционный арабский сыр. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Балади относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Аккави (Ливан). Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками.
• Жибне Арабие (Ливан). Нежный, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и молочными нотками.
• Лабне (Ливан). Кремовый, мягкий сыр с нежным, слегка кисловатым вкусом йогурта.

Интересный факт

Балади часто называют 'королём арабского завтрака' — его подают почти в каждом ливанском и египетском доме на завтрак с лавашом и овощами.

Частые вопросы о сыре Балади

Что такое сыр Балади?

Балади — свежий сыр, страна происхождения — Ливан. Жирность — 20–25%. Мягкий, кремовый сыр с нежным сливочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминающий творог с деликатной текстурой.

Какой вкус у сыра Балади?

Мягкий, кремовый сыр с нежным сливочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминающий творог с деликатной текстурой. Вкус свежий, чистый, без острых нот, идеален для завтрака.

С чем едят сыр Балади?

Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, лёгкая трапеза. К нему подойдут: хлеб — лаваш, питта, хлеб наан; фрукты — помидоры, огурцы, оливки; из напитков — лёгкое белое вино, Совиньон Блан.

При какой температуре подавать сыр Балади?

Рекомендуемая температура подачи: охлаждённым или при комнатной температуре. Способ нарезки: нарезать ломтиками или подавать кусочками.

Сколько калорий в сыре Балади?

В 100 г сыра в среднем около 240 ккал: белков 28 г, жиров 14 г, углеводов 2 г. Жирность — 20–25%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Балади?

Страна происхождения сыра Балади — Ливан. Балади — традиционный арабский сыр, который производится в странах Ближнего Востока, особенно в Египте, Ливане и Сирии, на протяжении столетий.

Как ещё называют сыр Балади?

Другие названия: Балади, Традиционный арабский сыр.

Что приготовить с сыром Балади?

Например: завтрак Балади; манакиш с сыром Балади; салат с Балади. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Лабне Лор Аккави