Сыр Аккави — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками. Сыр хорошо плавится, что делает его идеальным для запекания и добавления в горячие блюда.

История и происхождение

Аккави родом из Ливана и Палестины, где его производят уже несколько столетий традиционным способом. Название сыра происходит от города Акка в Палестине, известного центра производства этого деликатеса на Ближнем Востоке.

Как подавать

Температура подачи: комнатная или слегка охлаждённая.

Как нарезать: кубиками или ломтиками.

Когда подавать: завтрак, закуска, горячие блюда.

С чем сочетается

• Вино: белое вино, Совиньон Блан
• Пиво: лагер, пилснер
• Чай: чёрный чай, травяной
• Хлеб: лаваш, питта, белый хлеб
• Фрукты: инжир, финики, груша
• Орехи: фисташки, кешью
• Мёд: цветочный, акациевый мёд
• Варенье и джемы: вишневое, абрикосовое

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Аккави

• Манушуша с сыром Аккави. Лепёшка с растопленным сыром Аккави, оливковым маслом и специями, запечённая в печи.
• Сыр Аккави на гриле. Толстые ломти сыра обжариваются на гриле до образования золотистой корочки и подаются горячими.
• Салат с Аккави. Нежный салат с кубиками сыра, томатами, огурцами, оливками и заправкой из оливкового масла.

Калорийность и КБЖУ сыра Аккави

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Другие названия и написания

Сыр Аккави также встречается под названиями: Akkawi, Акави. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Аккави относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Балади (Ливан). Мягкий, кремовый сыр с нежным сливочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминающий творог с деликатной текстурой.
• Жибне Арабие (Ливан). Нежный, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и молочными нотками.
• Лабне (Ливан). Кремовый, мягкий сыр с нежным, слегка кисловатым вкусом йогурта.

Интересный факт

Аккави славится своей высокой температурой плавления, благодаря чему его часто жарят целыми кусками на гриле или сковороде, и он не растекается, сохраняя форму.

Частые вопросы о сыре Аккави

Что такое сыр Аккави?

Аккави — свежий сыр, страна происхождения — Ливан. Жирность — 45%. Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками.

Какой вкус у сыра Аккави?

Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками. Сыр хорошо плавится, что делает его идеальным для запекания и добавления в горячие блюда.

С чем едят сыр Аккави?

Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, горячие блюда. К нему подойдут: хлеб — лаваш, питта, белый хлеб; фрукты — инжир, финики, груша; из напитков — белое вино, Совиньон Блан.

При какой температуре подавать сыр Аккави?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная или слегка охлаждённая. Способ нарезки: кубиками или ломтиками.

Сколько калорий в сыре Аккави?

В 100 г сыра в среднем около 370 ккал: белков 24 г, жиров 31 г, углеводов 2 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Аккави?

Страна происхождения сыра Аккави — Ливан. Аккави родом из Ливана и Палестины, где его производят уже несколько столетий традиционным способом.

Как ещё называют сыр Аккави?

Другие названия: Akkawi, Акави.

Что приготовить с сыром Аккави?

Например: манушуша с сыром Аккави; сыр Аккави на гриле; салат с Аккави. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Лабне Лор Балади