Сыр Кремосо — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Кремосо — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Аргентина. Жирность — 55%. Нежный, кремообразный сыр с мягким, деликатным вкусом и лёгкими грибными нотками. Чаще всего сыр подают так: десерт, закуска к вину, пикник. К нему подойдут хлеб (хлеб с травами, ржаной хлеб) и фрукты (груша, яблоко, инжир); из напитков — пино Гри, Мальбек, лёгкие красные вина.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремообразный сыр с мягким, деликатным вкусом и лёгкими грибными нотками. Текстура плавная и маслянистая, почти тающая во рту.
История и происхождение
Аргентинский сыр, созданный в провинции Кордова в 1980-х годах как современная интерпретация французского Камамбера. Производится из коровьего молока с применением белой плесени Penicillium candidum.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–20°C.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками ножом.
Когда подавать: десерт, закуска к вину, пикник.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Пино Гри, Мальбек, лёгкие красные вина
- Пиво: Светлые эли, пшеничное пиво
- Чай: Чёрный чай, ромашка
- Хлеб: Хлеб с травами, ржаной хлеб
- Фрукты: Груша, яблоко, инжир
- Орехи: Фундук, грецкий орех
- Мёд: Липовый мёд, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Инжирное варенье, абрикосовое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Кремосо
- Салат с Кремосо и инжиром. Нежные ломтики сыра на листьях рукколы с карамелизированным инжиром и грецкими орехами.
- Тосты с Кремосо. Хрустящий хлеб с размягчённым Кремосо, пастой из фундука и мёдом.
- Паста с Кремосо. Сливочный соус из расплавленного Кремосо с чесноком и травами для пасты.
Калорийность и КБЖУ сыра Кремосо
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 55%.
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 2 г |
Какие сыры похожи по типу
Кремосо относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Арсуа-Ульоа (Испания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и деревенскими нотками, напоминает свежее молоко.
- Асиаго (Италия). Асиаго имеет сливочный, ореховый вкус с лёгкой сладостью и гладкой, слегка крошливой текстурой.
- Бетмаль (Франция). Сыр имеет сливочный, ореховый вкус с лёгкой сладостью и молочными нотками.
Интересный факт
Кремосо часто называют аргентинским ответом на французский Камамбер и завоевал множество международных наград за свою деликатную текстуру и изысканный вкус.
Частые вопросы о сыре Кремосо
Что такое сыр Кремосо?
Кремосо — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Аргентина. Жирность — 55%. Нежный, кремообразный сыр с мягким, деликатным вкусом и лёгкими грибными нотками.
Какой вкус у сыра Кремосо?
Нежный, кремообразный сыр с мягким, деликатным вкусом и лёгкими грибными нотками. Текстура плавная и маслянистая, почти тающая во рту.
С чем едят сыр Кремосо?
Чаще всего сыр подают так: десерт, закуска к вину, пикник. К нему подойдут: хлеб — хлеб с травами, ржаной хлеб; фрукты — груша, яблоко, инжир; из напитков — пино Гри, Мальбек, лёгкие красные вина.
При какой температуре подавать сыр Кремосо?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20°C. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками ножом.
Сколько калорий в сыре Кремосо?
В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 18 г, жиров 32 г, углеводов 2 г. Жирность — 55%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Кремосо?
Страна происхождения сыра Кремосо — Аргентина. Аргентинский сыр, созданный в провинции Кордова в 1980-х годах как современная интерпретация французского Камамбера.
Что приготовить с сыром Кремосо?
Например: салат с Кремосо и инжиром; тосты с Кремосо; паста с Кремосо. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
