Сыр Маасдам — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Маасдам — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Нидерланды. Жирность — 45%. Маасдам обладает сладким, ореховым вкусом с деликатной солёностью и приятной кремовой текстурой. Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, фондю, бутерброды. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, подсолнечный) и фрукты (груша, яблоко, виноград); из напитков — белые вина Рейнслинг, Совиньон Блан.
Вкус, запах и текстура
Маасдам обладает сладким, ореховым вкусом с деликатной солёностью и приятной кремовой текстурой. Сыр имеет нежный, немного фруктовый аромат с лёгкими нотками ванили.
История и происхождение
Маасдам был создан в 1960-х годах в Нидерландах как попытка воссоздать швейцарский Эмменталь с использованием голландских технологий. Сыр получил название по реке Маас, протекающей через Нидерланды и Бельгию.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–20°C.
Как нарезать: нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
Когда подавать: завтрак, закуска, фондю, бутерброды.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Белые вина Рейнслинг, Совиньон Блан
- Пиво: Светлое пиво, Пилзнер, Триппель
- Чай: Чёрный чай, Улун
- Хлеб: Ржаной хлеб, подсолнечный
- Фрукты: Груша, яблоко, виноград
- Орехи: Миндаль, грецкий орех
- Мёд: Мёд акации, липовый
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Маасдам
- Фондю Маасдам. Растопленный Маасдам с белым вином и земляными орехами для макания хлеба.
- Бутерброд Голландский. Ломтики Маасдама на ржаном хлебе с прошутто и грушей.
- Запечённый Маасдам. Плавленый сыр с травами в духовке, подаётся с крекерами.
Калорийность и КБЖУ сыра Маасдам
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 355 ккал |
| Белки | 26 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 0.7 г |
Другие названия и написания
Сыр Маасдам также встречается под названиями: Maasdam. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Маасдам относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Буренкаас (Нидерланды). Сыр обладает сливочным, слегка ореховым вкусом с приятной нежной текстурой и маслянистым послевкусием.
- Гауда (Нидерланды). Гауда обладает сливочным, мягким вкусом с лёгкими ореховыми нотками, которые становятся более выраженными с возрастом сыра.
- Леердаммер (Нидерланды). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и ореховыми нотками, слегка тягучая текстура.
Интересный факт
Маасдам часто называют голландским Эмменталем благодаря крупным круглым дырам, которые делают его узнаваемым, но он созревает быстрее — всего 4 недели вместо нескольких месяцев.
Частые вопросы о сыре Маасдам
Что такое сыр Маасдам?
Маасдам — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Нидерланды. Жирность — 45%. Маасдам обладает сладким, ореховым вкусом с деликатной солёностью и приятной кремовой текстурой.
Какой вкус у сыра Маасдам?
Маасдам обладает сладким, ореховым вкусом с деликатной солёностью и приятной кремовой текстурой. Сыр имеет нежный, немного фруктовый аромат с лёгкими нотками ванили.
С чем едят сыр Маасдам?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, фондю, бутерброды. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, подсолнечный; фрукты — груша, яблоко, виноград; из напитков — белые вина Рейнслинг, Совиньон Блан.
При какой температуре подавать сыр Маасдам?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20°C. Способ нарезки: нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
Сколько калорий в сыре Маасдам?
В 100 г сыра в среднем около 355 ккал: белков 26 г, жиров 28 г, углеводов 0.7 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Маасдам?
Страна происхождения сыра Маасдам — Нидерланды. Маасдам был создан в 1960-х годах в Нидерландах как попытка воссоздать швейцарский Эмменталь с использованием голландских технологий.
Как ещё называют сыр Маасдам?
Другие названия: Maasdam.
Что приготовить с сыром Маасдам?
Например: фондю Маасдам; бутерброд Голландский; запечённый Маасдам. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
