Сыр Коттедж чиз — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Коттедж чиз — свежий сыр. Страна происхождения — Великобритания. Жирность — 9–18%. Нежный, кремовый вкус с лёгкой кисломолочной ноткой и зернистой текстурой творожных хлопьев. Чаще всего сыр подают так: завтрак, лёгкий полдник, основа для десертов. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, льняной, цельнозерновой) и фрукты (ягоды, груша, яблоко, ананас, киви); из напитков — легкий белый, Совиньон Блан, холодное шампанское.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремовый вкус с лёгкой кисломолочной ноткой и зернистой текстурой творожных хлопьев. Мягкий, рассыпчатый и одновременно влажный, отлично впитывает различные добавки и соусы.
История и происхождение
Коттедж чиз родом из Великобритании XIX века, хотя похожие творожные сыры существовали в разных культурах. Своё название получил благодаря тому, что изначально готовился в коттеджах из оставшейся сыворотки.
Как подавать
Температура подачи: охлаждённый до 4–8°С, прямо из холодильника.
Как нарезать: подаётся ложкой, не режется ножом, зернистая структура.
Когда подавать: завтрак, лёгкий полдник, основа для десертов.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Легкий белый, Совиньон Блан, холодное шампанское
- Пиво: Пшеничное пиво, лёгкий лагер
- Чай: Чёрный чай, травяной чай, ромашка
- Хлеб: Ржаной хлеб, льняной, цельнозерновой
- Фрукты: Ягоды, груша, яблоко, ананас, киви
- Орехи: Миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук
- Мёд: Мёд гречишный, липовый, цветочный
- Варенье и джемы: Ягодное варенье, абрикосовое, клубничное
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Коттедж чиз
- Миска коттеджа с ягодами и мёдом. Коттедж чиз смешивается со свежими ягодами, медом и орехами для питательного завтрака.
- Чизкейк на основе коттеджа. Творог творог смешивается с сахаром, яйцами и выпекается как основа для чизкейка.
- Коттедж с фруктами в салате. Зернистый сыр комбинируется с кусочками груши, яблока и лимонным соусом.
Калорийность и КБЖУ сыра Коттедж чиз
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 9–18%.
| Калорийность | 98 ккал |
| Белки | 11 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 3.6 г |
Другие названия и написания
Сыр Коттедж чиз также встречается под названиями: Творог зернистый, Cottage cheese. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Коттедж чиз относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
- Акелла (Россия). Нежный сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и тонкими ореховыми нотками.
- Аккави (Ливан). Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками.
Интересный факт
Коттедж чиз содержит казеин, белок, который усваивается медленнее других, что делает его идеальным перекусом перед сном для спортсменов.
Частые вопросы о сыре Коттедж чиз
Что такое сыр Коттедж чиз?
Коттедж чиз — свежий сыр, страна происхождения — Великобритания. Жирность — 9–18%. Нежный, кремовый вкус с лёгкой кисломолочной ноткой и зернистой текстурой творожных хлопьев.
Какой вкус у сыра Коттедж чиз?
Нежный, кремовый вкус с лёгкой кисломолочной ноткой и зернистой текстурой творожных хлопьев. Мягкий, рассыпчатый и одновременно влажный, отлично впитывает различные добавки и соусы.
С чем едят сыр Коттедж чиз?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, лёгкий полдник, основа для десертов. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, льняной, цельнозерновой; фрукты — ягоды, груша, яблоко, ананас, киви; из напитков — легкий белый, Совиньон Блан, холодное шампанское.
При какой температуре подавать сыр Коттедж чиз?
Рекомендуемая температура подачи: охлаждённый до 4–8°С, прямо из холодильника. Способ нарезки: подаётся ложкой, не режется ножом, зернистая структура.
Сколько калорий в сыре Коттедж чиз?
В 100 г сыра в среднем около 98 ккал: белков 11 г, жиров 5 г, углеводов 3.6 г. Жирность — 9–18%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Коттедж чиз?
Страна происхождения сыра Коттедж чиз — Великобритания. Коттедж чиз родом из Великобритании XIX века, хотя похожие творожные сыры существовали в разных культурах.
Как ещё называют сыр Коттедж чиз?
Другие названия: Творог зернистый, Cottage cheese.
Что приготовить с сыром Коттедж чиз?
Например: миска коттеджа с ягодами и мёдом; чизкейк на основе коттеджа; коттедж с фруктами в салате. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
