Сыр Фета — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Фета — свежий сыр. Страна происхождения — Греция. Жирность — 45%. Острый, солёный и кисломолочный вкус с крошливой текстурой и лёгким привкусом. Чаще всего сыр подают так: завтрак, салаты, закуски, постное меню. К нему подойдут хлеб (лаваш, греческий хлеб, ржаной хлеб) и фрукты (помидоры, оливки, огурцы, груши); из напитков — сухое белое вино, греческое рецина.
Вкус, запах и текстура
Острый, солёный и кисломолочный вкус с крошливой текстурой и лёгким привкусом. Нежная консистенция разваливается на язычке, оставляя яркий сырный след.
История и происхождение
Фета родом из Греции, производится из козьего или овечьего молока в регионе Фессалии, Македонии и других районах. Сыр известен с османских времён и стал символом греческой кухни.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура или охлаждённый.
Как нарезать: нарезать кубиками или ломтиками.
Когда подавать: завтрак, салаты, закуски, постное меню.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Сухое белое вино, греческое рецина
- Пиво: Лёгкое пиво, пилснер, хефевайцен
- Чай: Белый чай, зелёный чай, мятный чай
- Хлеб: Лаваш, греческий хлеб, ржаной хлеб
- Фрукты: Помидоры, оливки, огурцы, груши
- Орехи: Грецкие орехи, кедровые орешки, миндаль
- Мёд: Цветочный мёд, тимьяновый мёд
- Варенье и джемы: Клубничное варенье, абрикосовое варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Фета
- Греческий салат. Помидоры, огурцы, оливки, лук и крошеная фета под оливковым маслом и орегано.
- Зелень с фетой. Запечённая фета с травами, оливковым маслом и помидорами на хрустящем хлебе.
- Фета в меде. Печённая фета, залитая жидким мёдом, орехами и травами для сладко-солёного закуска.
Калорийность и КБЖУ сыра Фета
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 264 ккал |
| Белки | 14.2 г |
| Жиры | 21.3 г |
| Углеводы | 1.5 г |
Другие названия и написания
Сыр Фета также встречается под названиями: Фетаксис, Белый сыр. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Фета относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Антотиро (Греция). Нежный, молочный сыр с кремовой текстурой и едва уловимой сладостью.
- Калатаки (Греция). Острый и пикантный вкус с солёными нотками, благодаря морской воде в рассоле.
- Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
Интересный факт
Фета — один из немногих сыров с защищённым геи происхождения, настоящая фета может производиться только в Греции.
Частые вопросы о сыре Фета
Что такое сыр Фета?
Фета — свежий сыр, страна происхождения — Греция. Жирность — 45%. Острый, солёный и кисломолочный вкус с крошливой текстурой и лёгким привкусом.
Какой вкус у сыра Фета?
Острый, солёный и кисломолочный вкус с крошливой текстурой и лёгким привкусом. Нежная консистенция разваливается на язычке, оставляя яркий сырный след.
С чем едят сыр Фета?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, салаты, закуски, постное меню. К нему подойдут: хлеб — лаваш, греческий хлеб, ржаной хлеб; фрукты — помидоры, оливки, огурцы, груши; из напитков — сухое белое вино, греческое рецина.
При какой температуре подавать сыр Фета?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или охлаждённый. Способ нарезки: нарезать кубиками или ломтиками.
Сколько калорий в сыре Фета?
В 100 г сыра в среднем около 264 ккал: белков 14.2 г, жиров 21.3 г, углеводов 1.5 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Фета?
Страна происхождения сыра Фета — Греция. Фета родом из Греции, производится из козьего или овечьего молока в регионе Фессалии, Македонии и других районах.
Как ещё называют сыр Фета?
Другие названия: Фетаксис, Белый сыр.
Что приготовить с сыром Фета?
Например: греческий салат; зелень с фетой; фета в меде. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
