Сыр Кесо Добле Крема — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Кесо Добле Крема — свежий сыр. Страна происхождения — Колумбия. Жирность — 60%. Нежный, сливочный вкус с тонкой кислинкой и деликатной плесневой горчинкой. Чаще всего сыр подают так: закуска, сыр-бутерброд, десерт к вину. К нему подойдут хлеб (белый хлеб, чиабатта, пшеничный) и фрукты (груша, яблоко, киви, манго); из напитков — совиньон Блан, Рислинг, низкотанинные красные.
Вкус, запах и текстура
Нежный, сливочный вкус с тонкой кислинкой и деликатной плесневой горчинкой. Текстура кремовая, почти масляная, тает во рту.
История и происхождение
Колумбийский сыр, созданный в XX веке в регионе Антиокия. Название означает двойной крем, отражая высокое содержание жира и насыщенность вкуса.
Как подавать
Температура подачи: при комнатной температуре 18–20°C.
Как нарезать: нарезать мягким ножом, смочив в воде.
Когда подавать: закуска, сыр-бутерброд, десерт к вину.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Совиньон Блан, Рислинг, низкотанинные красные
- Пиво: Пшеничное пиво, светлый лагер
- Чай: Белый чай, травяной чай
- Хлеб: Белый хлеб, чиабатта, пшеничный
- Фрукты: Груша, яблоко, киви, манго
- Орехи: Грецкий орех, миндаль, пекан
- Мёд: Цветочный мёд, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Малиновое, клубничное варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Кесо Добле Крема
- Салат с Кесо Добле Крема. Нежный сыр хорошо работает в салатах с листовой зеленью, помидорами и лёгкой винегретной заправкой.
- Сыр на хлебе с джемом. Классический вариант подачи: мягкий сыр на тосте с клубничным или малиновым джемом и медом.
- Фруктовая доска. Сыр подают на закусочной доске с грушей, яблоками, орехами и сухофруктами для вина.
Калорийность и КБЖУ сыра Кесо Добле Крема
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 60%.
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 2 г |
Другие названия и написания
Сыр Кесо Добле Крема также встречается под названиями: Queso Doble Crema. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Кесо Добле Крема относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
- Акелла (Россия). Нежный сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и тонкими ореховыми нотками.
- Аккави (Ливан). Аккави имеет мягкую, нежную консистенцию с лёгким солоноватым вкусом и нежными ореховыми нотками.
Интересный факт
Кесо Добле Крема часто называют колумбийским камамбером благодаря схожести структуры и развитию плесени, но он имеет более маслянистую текстуру и мягче французского собрата.
Частые вопросы о сыре Кесо Добле Крема
Что такое сыр Кесо Добле Крема?
Кесо Добле Крема — свежий сыр, страна происхождения — Колумбия. Жирность — 60%. Нежный, сливочный вкус с тонкой кислинкой и деликатной плесневой горчинкой.
Какой вкус у сыра Кесо Добле Крема?
Нежный, сливочный вкус с тонкой кислинкой и деликатной плесневой горчинкой. Текстура кремовая, почти масляная, тает во рту.
С чем едят сыр Кесо Добле Крема?
Чаще всего сыр подают так: закуска, сыр-бутерброд, десерт к вину. К нему подойдут: хлеб — белый хлеб, чиабатта, пшеничный; фрукты — груша, яблоко, киви, манго; из напитков — совиньон Блан, Рислинг, низкотанинные красные.
При какой температуре подавать сыр Кесо Добле Крема?
Рекомендуемая температура подачи: при комнатной температуре 18–20°C. Способ нарезки: нарезать мягким ножом, смочив в воде.
Сколько калорий в сыре Кесо Добле Крема?
В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 18 г, жиров 34 г, углеводов 2 г. Жирность — 60%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Кесо Добле Крема?
Страна происхождения сыра Кесо Добле Крема — Колумбия. Колумбийский сыр, созданный в XX веке в регионе Антиокия.
Как ещё называют сыр Кесо Добле Крема?
Другие названия: Queso Doble Crema.
Что приготовить с сыром Кесо Добле Крема?
Например: салат с Кесо Добле Крема; сыр на хлебе с джемом; фруктовая доска. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
