Сыр Эсром — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Эсром — мягкий с мытой корочкой сыр. Страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Сыр имеет мягкую, слегка липкую текстуру с острым, немного вонючим ароматом плесневелого характера. Чаще всего сыр подают так: закуска, сырная доска, вечерний стол. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, зерновой хлеб) и фрукты (груша, яблоко, сухофрукты); из напитков — тёмное пиво, сухое красное вино.
Вкус, запах и текстура
Сыр имеет мягкую, слегка липкую текстуру с острым, немного вонючим ароматом плесневелого характера. Вкус сливочный, пикантный с лёгкой остротой и послевкусием пивных дрожжей.
История и происхождение
Эсром родом из Дании, создан в монастыре Эсром в XII веке монахами, вдохновлённые швейцарскими технологиями. Сыр считается одним из старейших датских сыров с монастырскими корнями.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18-20°C.
Как нарезать: ломтиками при помощи ножа.
Когда подавать: закуска, сырная доска, вечерний стол.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: тёмное пиво, сухое красное вино
- Пиво: английское тёмное пиво, стаут
- Чай: крепкий чёрный чай
- Хлеб: ржаной хлеб, зерновой хлеб
- Фрукты: груша, яблоко, сухофрукты
- Орехи: грецкий орех, миндаль
- Мёд: акациевый мёд
- Варенье и джемы: абрикосовое варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Эсром
- Сырная доска с Эсромом. Подайте тонкие ломтики сыра на красивой доске с ржаным хлебом, орехами и варенье.
- Бутерброд с Эсромом и грушей. Слой Эсрома на зерновом хлебе с ломтиками груши и каплей медёда.
- Запечённый Эсром. Расплавленный сыр в горячей посуде с травами подаётся как закуска к пиву.
Калорийность и КБЖУ сыра Эсром
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 0 г |
Другие названия и написания
Сыр Эсром также встречается под названиями: Esrom. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Эсром относится к категории «Мягкие сыры с мытой корочкой» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Азейтан (Португалия). Азейтан обладает насыщенным, сливочным вкусом с лёгкими ореховыми и солоноватыми нотками.
- Ардрахан (Ирландия). Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками.
- Булет д'Авен (Франция). Интенсивный острый вкус с ароматными пряными нотками сельдерея и перца.
Интересный факт
Эсром часто называют датским вариантом швейцарского монастырского сыра, и его характерный запах усиливается с возрастом, но вкус остаётся изысканным и сливочным.
Частые вопросы о сыре Эсром
Что такое сыр Эсром?
Эсром — мягкий с мытой корочкой сыр, страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Сыр имеет мягкую, слегка липкую текстуру с острым, немного вонючим ароматом плесневелого характера.
Какой вкус у сыра Эсром?
Сыр имеет мягкую, слегка липкую текстуру с острым, немного вонючим ароматом плесневелого характера. Вкус сливочный, пикантный с лёгкой остротой и послевкусием пивных дрожжей.
С чем едят сыр Эсром?
Чаще всего сыр подают так: закуска, сырная доска, вечерний стол. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, зерновой хлеб; фрукты — груша, яблоко, сухофрукты; из напитков — тёмное пиво, сухое красное вино.
При какой температуре подавать сыр Эсром?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18-20°C. Способ нарезки: ломтиками при помощи ножа.
Сколько калорий в сыре Эсром?
В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 27 г, жиров 31 г, углеводов 0 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Эсром?
Страна происхождения сыра Эсром — Дания. Эсром родом из Дании, создан в монастыре Эсром в XII веке монахами, вдохновлённые швейцарскими технологиями.
Как ещё называют сыр Эсром?
Другие названия: Esrom.
Что приготовить с сыром Эсром?
Например: сырная доска с Эсромом; бутерброд с Эсромом и грушей; запечённый Эсром. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
