Мексиканский сыр с мягким, сливочным вкусом и слегка солёным послевкусием. Текстура гладкая, хорошо плавится, идеален для горячих блюд.
Чихуахуа происходит из одноимённого мексиканского штата и имеет давние корни в местной сыроваренной традиции. Это один из классических мексиканских сыров, используемый в национальной кухне на протяжении столетий.
Хорошо сочетается с фруктами (Помидоры, авокадо, цитрусовые), орехами (Кедровые орехи, арахис), хлебом (Кукурузный хлеб, тортильи). Из напитков — вино: Белые вина, Мексиканское пиво.