Мягкий, нежный сыр с молочным вкусом и лёгкой кислинкой, напоминает творог с деликатной текстурой. Имеет свежий, чистый молочный аромат без резких ноток.
Традиционный грузинский сыр, приготавливаемый из молока на протяжении столетий в регионе Грузии. Является одним из символов грузинской кулинарной культуры и используется в национальных блюдах.
Хорошо сочетается с фруктами (Груша, яблоко, киви), орехами (Грецкий орех, фундук), хлебом (Пшеничный хлеб, лаваш). Из напитков — вино: Белое грузинское вино, саперави или киси.