Сыр Урда — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Урда — свежий сыр. Страна происхождения — Болгария. Жирность — 8–12%. Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и слегка сладковатым молочным вкусом. Чаще всего сыр подают так: завтрак, лёгкий десерт, закуска. К нему подойдут хлеб (чёрный хлеб, ржаной, тосты) и фрукты (груша, персик, абрикос, клубника); из напитков — белое вино, рислинг, совиньон блан.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и слегка сладковатым молочным вкусом. Напоминает творог, но с более изысканной консистенцией и деликатным послевкусием.
История и происхождение
Урда — традиционный сыр, родом из Болгарии и Румынии, производится из сыворотки, оставшейся после изготовления других сыров. Этот молочный продукт известен с давних времён как доступный и питательный источник белка для местного населения.
Как подавать
Температура подачи: охладить до 10–15 °C перед подачей.
Как нарезать: подавать ложкой или в блюдце.
Когда подавать: завтрак, лёгкий десерт, закуска.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: белое вино, рислинг, совиньон блан
- Пиво: пшеничное пиво, светлый лагер
- Чай: зелёный чай, ромашка, молочный чай
- Хлеб: чёрный хлеб, ржаной, тосты
- Фрукты: груша, персик, абрикос, клубника
- Орехи: грецкие орехи, миндаль, фундук
- Мёд: акациевый мёд, липовый мёд
- Варенье и джемы: абрикосовое варенье, черничное варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Урда
- Урда с медом и орехами. Подайте свежую урду в чашке, полейте жидким мёдом и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
- Завтрак болгарский. Урду можно смешать с ягодами, немного подсластить и подать с хрустящим хлебом.
- Десерт с урдой. Легкий десерт: урда, варенье и печенье, создающие нежное сочетание вкусов.
Калорийность и КБЖУ сыра Урда
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 8–12%.
| Калорийность | 110 ккал |
| Белки | 14 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 3 г |
Другие названия и написания
Сыр Урда также встречается под названиями: Urda. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Урда относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Брынза (Болгария). Свежий, слегка соленый вкус с молочными нотками и плотной, крошащейся консистенцией.
- Пивни сыр (Болгария). Сыр имеет солёный, ярко выраженный пивной вкус с хмелевыми нотками и лёгкой остротой.
- Сирене (Болгария). Мягкий, нежный сыр с лёгким солоноватым вкусом и кремовой текстурой, похожей на творог.
Интересный факт
Урда — это молочный продукт, получаемый из сыворотки других сыров, что делает её экономичным и экологичным использованием побочных продуктов сыроварения.
Частые вопросы о сыре Урда
Что такое сыр Урда?
Урда — свежий сыр, страна происхождения — Болгария. Жирность — 8–12%. Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и слегка сладковатым молочным вкусом.
Какой вкус у сыра Урда?
Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и слегка сладковатым молочным вкусом. Напоминает творог, но с более изысканной консистенцией и деликатным послевкусием.
С чем едят сыр Урда?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, лёгкий десерт, закуска. К нему подойдут: хлеб — чёрный хлеб, ржаной, тосты; фрукты — груша, персик, абрикос, клубника; из напитков — белое вино, рислинг, совиньон блан.
При какой температуре подавать сыр Урда?
Рекомендуемая температура подачи: охладить до 10–15 °C перед подачей. Способ нарезки: подавать ложкой или в блюдце.
Сколько калорий в сыре Урда?
В 100 г сыра в среднем около 110 ккал: белков 14 г, жиров 5 г, углеводов 3 г. Жирность — 8–12%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Урда?
Страна происхождения сыра Урда — Болгария. Урда — традиционный сыр, родом из Болгарии и Румынии, производится из сыворотки, оставшейся после изготовления других сыров.
Как ещё называют сыр Урда?
Другие названия: Urda.
Что приготовить с сыром Урда?
Например: урда с медом и орехами; завтрак болгарский; десерт с урдой. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
