Сыр имеет солёный, ярко выраженный пивной вкус с хмелевыми нотками и лёгкой остротой. Текстура плотная и слегка рассыпчатая, с приятным жевательным ощущением.
Болгарский сыр, созданный в регионе Пивна с использованием традиционных методов прессования. Для придания уникального вкуса в сыр добавляют пиво и хмель, что отличает его от других болгарских сыров.
Хорошо сочетается с фруктами (Груши, яблоки, персики, абрикосы), орехами (Грецкие орехи, фундук, миндаль), хлебом (Ржаной хлеб, тёмный хлеб). Из напитков — вино: Полусухие белые вина, совиньон блан.