Сыр Сирене — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Сирене — свежий сыр. Страна происхождения — Болгария. Жирность — 20%. Мягкий, нежный сыр с лёгким солоноватым вкусом и кремовой текстурой, похожей на творог. Чаще всего сыр подают так: завтрак, салаты, закуски. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, лепёшки) и фрукты (помидоры, огурцы, дыня); из напитков — легкие белые вина, Совиньон Блан.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, нежный сыр с лёгким солоноватым вкусом и кремовой текстурой, похожей на творог. Имеет свежий, молочный аромат без острых ноток.
История и происхождение
Болгарский сыр, традиционно производимый из коровьего молока и рассола, известный с XVIII века. Сирене получил название от греческого слова, означающего русалку, благодаря своему необычному виду в рассоле.
Как подавать
Температура подачи: охлаждённый, 8–10 градусов.
Как нарезать: нарезать ломтиками или кубиками.
Когда подавать: завтрак, салаты, закуски.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Легкие белые вина, Совиньон Блан
- Пиво: Светлое пиво, пшеничное пиво
- Чай: Травяной чай, зелёный чай
- Хлеб: Ржаной хлеб, лепёшки
- Фрукты: Помидоры, огурцы, дыня
- Орехи: Грецкие орехи, фундук
- Мёд: Акациевый мёд, липовый мёд
- Варенье и джемы: Помидорный джем, острый перец
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Сирене
- Болгарский салат Шопска. Салат с помидорами, огурцами, болгарским перцем и сыром Сирене в кубиках с оливковым маслом.
- Турецкий салат с Сирене. Свежий салат с помидорами, фетой или Сирене, мёдом и ароматными травами.
- Завтрак с Сирене и овощами. Нарезанный Сирене с помидорами, огурцами и чёрным хлебом на завтрак.
Калорийность и КБЖУ сыра Сирене
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 20%.
| Калорийность | 140 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 2 г |
Другие названия и написания
Сыр Сирене также встречается под названиями: Sirene. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Сирене относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Брынза (Болгария). Свежий, слегка соленый вкус с молочными нотками и плотной, крошащейся консистенцией.
- Пивни сыр (Болгария). Сыр имеет солёный, ярко выраженный пивной вкус с хмелевыми нотками и лёгкой остротой.
- Телемя (Болгария). Сыр имеет сливочный, мягкий вкус с лёгкими ореховыми нотками и нежной текстурой.
Интересный факт
Сирене часто путают с фетой, но болгарский сыр имеет более нежный вкус и кремовую текстуру благодаря специальной технологии производства в рассоле.
Частые вопросы о сыре Сирене
Что такое сыр Сирене?
Сирене — свежий сыр, страна происхождения — Болгария. Жирность — 20%. Мягкий, нежный сыр с лёгким солоноватым вкусом и кремовой текстурой, похожей на творог.
Какой вкус у сыра Сирене?
Мягкий, нежный сыр с лёгким солоноватым вкусом и кремовой текстурой, похожей на творог. Имеет свежий, молочный аромат без острых ноток.
С чем едят сыр Сирене?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, салаты, закуски. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, лепёшки; фрукты — помидоры, огурцы, дыня; из напитков — легкие белые вина, Совиньон Блан.
При какой температуре подавать сыр Сирене?
Рекомендуемая температура подачи: охлаждённый, 8–10 градусов. Способ нарезки: нарезать ломтиками или кубиками.
Сколько калорий в сыре Сирене?
В 100 г сыра в среднем около 140 ккал: белков 18 г, жиров 8 г, углеводов 2 г. Жирность — 20%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Сирене?
Страна происхождения сыра Сирене — Болгария. Болгарский сыр, традиционно производимый из коровьего молока и рассола, известный с XVIII века.
Как ещё называют сыр Сирене?
Другие названия: Sirene.
Что приготовить с сыром Сирене?
Например: болгарский салат Шопска; турецкий салат с Сирене; завтрак с Сирене и овощами. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
