Сыр Шаурс — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Шаурс — мягкий с белой плесенью сыр. Страна происхождения — Франция. Жирность — 48%. Нежный, сливочный вкус с лёгкими грибными нотками и слегка острым послевкусием. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, пикник, закуска к вину. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, белый хлеб) и фрукты (груши, яблоки, абрикосы); из напитков — белые бургундские вина, Шардоне.
Вкус, запах и текстура
Нежный, сливочный вкус с лёгкими грибными нотками и слегка острым послевкусием. Текстура мягкая, маслянистая, растекается при комнатной температуре.
История и происхождение
Французский сыр из региона Пикардия, созданный монахами аббатства Сен-Винсент. Производится с XV века традиционным методом с использованием мытой корочки.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 16–18 градусов.
Как нарезать: целый сыр или ломтики, ножом.
Когда подавать: сырная доска, пикник, закуска к вину.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Белые бургундские вина, Шардоне
- Пиво: Светлые эли, пшеничные пива
- Чай: Чёрный чай с бергамотом, улун
- Хлеб: Ржаной хлеб, белый хлеб
- Фрукты: Груши, яблоки, абрикосы
- Орехи: Грецкие орехи, фундук
- Мёд: Цветочный мёд, липовый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, персиковое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Шаурс
- Пикантная закуска на хлебе. Намажьте мягкий Шаурс на ломтик тоста, добавьте варенье и посыпьте грецкими орехами.
- Салат с Шаурсом и грушей. Смешайте нарезанный сыр с ломтиками груши, листьями руколы и заправьте оливковым маслом.
- Сырная доска. Подавайте Шаурс на деревянной доске с ломтиками хлеба, фруктами и медом.
Калорийность и КБЖУ сыра Шаурс
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 48%.
| Калорийность | 420 ккал |
| Белки | 22 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 2 г |
Другие названия и написания
Сыр Шаурс также встречается под названиями: Chaurs. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Шаурс относится к категории «Мягкие сыры с белой плесенью» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
Интересный факт
Шаурс получил название от латинского слова 'solus' (соль), так как изначально производился монахами в солёной рассоле для лучшей сохранности.
Частые вопросы о сыре Шаурс
Что такое сыр Шаурс?
Шаурс — мягкий с белой плесенью сыр, страна происхождения — Франция. Жирность — 48%. Нежный, сливочный вкус с лёгкими грибными нотками и слегка острым послевкусием.
Какой вкус у сыра Шаурс?
Нежный, сливочный вкус с лёгкими грибными нотками и слегка острым послевкусием. Текстура мягкая, маслянистая, растекается при комнатной температуре.
С чем едят сыр Шаурс?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, пикник, закуска к вину. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, белый хлеб; фрукты — груши, яблоки, абрикосы; из напитков — белые бургундские вина, Шардоне.
При какой температуре подавать сыр Шаурс?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 16–18 градусов. Способ нарезки: целый сыр или ломтики, ножом.
Сколько калорий в сыре Шаурс?
В 100 г сыра в среднем около 420 ккал: белков 22 г, жиров 35 г, углеводов 2 г. Жирность — 48%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Шаурс?
Страна происхождения сыра Шаурс — Франция. Французский сыр из региона Пикардия, созданный монахами аббатства Сен-Винсент.
Как ещё называют сыр Шаурс?
Другие названия: Chaurs.
Что приготовить с сыром Шаурс?
Например: пикантная закуска на хлебе; салат с Шаурсом и грушей; сырная доска. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
