Сыр Сага — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Сага — голубой с плесенью сыр. Страна происхождения — Финляндия. Жирность — 60%. Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с нежными нотками голубой плесени и лёгкой горчинкой. Чаще всего сыр подают так: сыр-нож, финишный курс, вечеринки. К нему подойдут хлеб (тёмный хлеб, ржаной хлеб) и фрукты (груши, инжир, виноград); из напитков — сладкие и крепкие вина, Портвейн, Moscato.
Вкус, запах и текстура
Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с нежными нотками голубой плесени и лёгкой горчинкой. Текстура маслянистая и пластичная, тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
История и происхождение
Сага — финский голубой сыр, созданный в 1980-х годах как альтернатива классическим французским голубым сыром. Он производится в Финляндии с использованием коровьего молока и культур голубой плесени.
Как подавать
Температура подачи: 10–15°C, извлечь за час до подачи.
Как нарезать: мягким ножом, смоченным в воде.
Когда подавать: сыр-нож, финишный курс, вечеринки.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Сладкие и крепкие вина, Портвейн, Moscato
- Пиво: Тёмные сорта пива, стауты, портеры
- Чай: Чёрный чай, чай с мёдом
- Хлеб: Тёмный хлеб, ржаной хлеб
- Фрукты: Груши, инжир, виноград
- Орехи: Грецкие орехи, миндаль
- Мёд: Цветочный мёд, липовый мёд
- Варенье и джемы: Брусничное варенье, малина
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Сага
- Бургер со сливочным сыром Сага. Голубой сыр Сага идеально подходит для грамотно сделанного бургера, придавая ему насыщенный и элегантный вкус.
- Крем-суп с голубым сыром. Сыр Сага используется для приготовления кремовых супов с добавлением овощей и сливок.
- Салат с грушей и сыром Сага. Сыр прекрасно сочетается с грушей, грецкими орехами и зеленью в освежающем салате.
Калорийность и КБЖУ сыра Сага
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 60%.
| Калорийность | 405 ккал |
| Белки | 21 г |
| Жиры | 36 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Сага относится к категории «Голубые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Аура (Финляндия). Изысканный голубой сыр с мягкой кремовой структурой, нежной плесенью и сбалансированным солоноватым вкусом.
- Бавария Блю (Германия). Мягкий, кремовый сыр с выраженным острым вкусом плесени и благородной горчинкой.
- Блю Кастелло (Дания). Мягкий и сливочный сыр с интенсивным острым вкусом голубой плесени, который смягчается нежной текстурой.
Интересный факт
Сага — один из немногих голубых сыров, который имеет более нежный вкус и меньше пикантности, чем горгонзола или рокфор, благодаря чему её часто рекомендуют новичкам в голубых сырах.
Частые вопросы о сыре Сага
Что такое сыр Сага?
Сага — голубой с плесенью сыр, страна происхождения — Финляндия. Жирность — 60%. Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с нежными нотками голубой плесени и лёгкой горчинкой.
Какой вкус у сыра Сага?
Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с нежными нотками голубой плесени и лёгкой горчинкой. Текстура маслянистая и пластичная, тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
С чем едят сыр Сага?
Чаще всего сыр подают так: сыр-нож, финишный курс, вечеринки. К нему подойдут: хлеб — тёмный хлеб, ржаной хлеб; фрукты — груши, инжир, виноград; из напитков — сладкие и крепкие вина, Портвейн, Moscato.
При какой температуре подавать сыр Сага?
Рекомендуемая температура подачи: 10–15°C, извлечь за час до подачи. Способ нарезки: мягким ножом, смоченным в воде.
Сколько калорий в сыре Сага?
В 100 г сыра в среднем около 405 ккал: белков 21 г, жиров 36 г, углеводов 1 г. Жирность — 60%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Сага?
Страна происхождения сыра Сага — Финляндия. Сага — финский голубой сыр, созданный в 1980-х годах как альтернатива классическим французским голубым сыром.
Что приготовить с сыром Сага?
Например: бургер со сливочным сыром Сага; крем-суп с голубым сыром; салат с грушей и сыром Сага. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
