Сыр Рокфор — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Голубой с плесенью сыр
Франция
Интенсивный острый и солёный вкус с характерной горчинкой от плесени, мягкая и кремовая текстура, легко таящая во рту. Аромат насыщенный, животный, с нотками овечьего молока и земли.
Сыр производится в регионе Окситания на юге Франции с XII века, создан из молока овец породы лактоза в пещерах Камбалу близ города Рокфор. Это единственный голубой сыр с защищённым наименованием происхождения, требующий вызревания в естественных пещерах.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (груши, инжир, виноград), орехами (грецкие орехи, миндаль), хлебом (хлеб с грецкими орехами). Из напитков — вино: сладкие вина типа Сотерн, портвейн.
сладкие вина типа Сотерн
груши
грецкие орехи
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
