Сыр Аура — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Аура — голубой с плесенью сыр. Страна происхождения — Финляндия. Жирность — 50%. Изысканный голубой сыр с мягкой кремовой структурой, нежной плесенью и сбалансированным солоноватым вкусом. Чаще всего сыр подают так: дегустационные вечера, сырные доски. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, пшеничный батон) и фрукты (груша, яблоко, изюм, финик); из напитков — сладкое белое вино, Мускат, Мадейра.
Вкус, запах и текстура
Изысканный голубой сыр с мягкой кремовой структурой, нежной плесенью и сбалансированным солоноватым вкусом. Обладает деликатным ароматом с фруктовыми нотками, без агрессивной остроты.
История и происхождение
Финский голубой сыр, созданный в 1980-х годах в регионе Остробтния. Это один из немногих голубых сыров Финляндии, завоевавший международное признание и награды за качество.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18-20 градусов.
Как нарезать: специальный нож, тонкие ломтики.
Когда подавать: дегустационные вечера, сырные доски.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Сладкое белое вино, Мускат, Мадейра
- Пиво: Крепкий эль, светлый лагер
- Чай: Чёрный чай с мёдом, травяной чай
- Хлеб: Ржаной хлеб, пшеничный батон
- Фрукты: Груша, яблоко, изюм, финик
- Орехи: Грецкий орех, миндаль, фундук
- Мёд: Светлый цветочный мёд, каштановый
- Варенье и джемы: Малиновое варенье, айвовое повидло
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Аура
- Паста с сыром Аура. Смешать горячую пасту со сливочным маслом и кусочкамиАуры, получится кремовый соус.
- Салат с Аурой и грушей. Сочетание острого голубого сыра, сладкой груши и горьких листьев салата создаёт гармоничный вкус.
- Чизкейк изАуры. Использовать сыр в основе десерта для придания изысканной горчинки и кремовости.
Калорийность и КБЖУ сыра Аура
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 340 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 2 г |
Какие сыры похожи по типу
Аура относится к категории «Голубые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Сага (Финляндия). Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с нежными нотками голубой плесени и лёгкой горчинкой.
- Бавария Блю (Германия). Мягкий, кремовый сыр с выраженным острым вкусом плесени и благородной горчинкой.
- Блю Кастелло (Дания). Мягкий и сливочный сыр с интенсивным острым вкусом голубой плесени, который смягчается нежной текстурой.
Интересный факт
Аура получила золотую медаль на чемпионате сыров в Нантосе, став признанным шедевром финского сыроделия на мировой арене.
Частые вопросы о сыре Аура
Что такое сыр Аура?
Аура — голубой с плесенью сыр, страна происхождения — Финляндия. Жирность — 50%. Изысканный голубой сыр с мягкой кремовой структурой, нежной плесенью и сбалансированным солоноватым вкусом.
Какой вкус у сыра Аура?
Изысканный голубой сыр с мягкой кремовой структурой, нежной плесенью и сбалансированным солоноватым вкусом. Обладает деликатным ароматом с фруктовыми нотками, без агрессивной остроты.
С чем едят сыр Аура?
Чаще всего сыр подают так: дегустационные вечера, сырные доски. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничный батон; фрукты — груша, яблоко, изюм, финик; из напитков — сладкое белое вино, Мускат, Мадейра.
При какой температуре подавать сыр Аура?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18-20 градусов. Способ нарезки: специальный нож, тонкие ломтики.
Сколько калорий в сыре Аура?
В 100 г сыра в среднем около 340 ккал: белков 20 г, жиров 28 г, углеводов 2 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Аура?
Страна происхождения сыра Аура — Финляндия. Финский голубой сыр, созданный в 1980-х годах в регионе Остробтния.
Что приготовить с сыром Аура?
Например: паста с сыром Аура; салат с Аурой и грушей; чизкейк изАуры. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
