Сыр Рубин — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Рубин — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Россия. Жирность — 50%. Мягкий сыр с нежным, сливочным вкусом и лёгкой кислинкой. Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, фондю, бутерброды. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, булочки) и фрукты (груша, яблоко, клубника); из напитков — полусладкие белые вина, красные столовые.
Вкус, запах и текстура
Мягкий сыр с нежным, сливочным вкусом и лёгкой кислинкой. Текстура пластичная, хорошо плавится, с приятным послевкусием.
История и происхождение
Российский сыр, созданный в советское время как альтернатива западным полутвёрдым сырам. Производится по традиционной технологии с использованием коровьего молока.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–22°C.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Когда подавать: завтрак, закуска, фондю, бутерброды.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Полусладкие белые вина, красные столовые
- Пиво: Светлые лагеры, пилснеры
- Чай: Чёрный чай, травяной
- Хлеб: Ржаной хлеб, булочки
- Фрукты: Груша, яблоко, клубника
- Орехи: Грецкий орех, фундук
- Мёд: Липовый мёд, гречишный
- Варенье и джемы: Абрикосовое, земляничное варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Рубин
- Омлет с Рубином. Добавить нарезанный сыр в омлет для придания сливочности и мягкого вкуса.
- Горячие бутерброды. Разместить ломтик Рубина на хлебе, добавить помидор, запечь в духовке до плавления.
- Сырная нарезка. Подать Рубин на доске с хлебом, фруктами и орехами как часть сырной тарелки.
Калорийность и КБЖУ сыра Рубин
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 26 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Рубин относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Тильзитер (Россия). Сыр обладает острым, пряным вкусом с лёгкой кислинкой и пикантным послевкусием.
- Арсуа-Ульоа (Испания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и деревенскими нотками, напоминает свежее молоко.
- Асиаго (Италия). Асиаго имеет сливочный, ореховый вкус с лёгкой сладостью и гладкой, слегка крошливой текстурой.
Интересный факт
Рубин получил своё название благодаря красивому рубиново-жёлтому оттенку, который сыр приобретает при правильном созревании.
Частые вопросы о сыре Рубин
Что такое сыр Рубин?
Рубин — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Россия. Жирность — 50%. Мягкий сыр с нежным, сливочным вкусом и лёгкой кислинкой.
Какой вкус у сыра Рубин?
Мягкий сыр с нежным, сливочным вкусом и лёгкой кислинкой. Текстура пластичная, хорошо плавится, с приятным послевкусием.
С чем едят сыр Рубин?
Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, фондю, бутерброды. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, булочки; фрукты — груша, яблоко, клубника; из напитков — полусладкие белые вина, красные столовые.
При какой температуре подавать сыр Рубин?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–22°C. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Сколько калорий в сыре Рубин?
В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 26 г, жиров 30 г, углеводов 1 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Рубин?
Страна происхождения сыра Рубин — Россия. Российский сыр, созданный в советское время как альтернатива западным полутвёрдым сырам.
Что приготовить с сыром Рубин?
Например: омлет с Рубином; горячие бутерброды; сырная нарезка. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
