Сыр Риддерост — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Риддерост — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, пикник, закуска. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, пшеничный хлеб) и фрукты (груша, яблоко, виноград); из напитков — мерло, совиньон блан, лёгкие красные.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками. Текстура гладкая и эластичная с характерными отверстиями, похожими на глаза.
История и происхождение
Датский сыр, созданный в XIX веке в регионе Риддер. Вдохновлён швейцарскими и голландскими традициями сыроделия, он стал символом датской молочной промышленности.
Как подавать
Температура подачи: 10–12°C, вынуть за час до подачи.
Как нарезать: нарезать острым ножом, полосками.
Когда подавать: сырная доска, пикник, закуска.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Мерло, совиньон блан, лёгкие красные
- Пиво: Лагер, пилснер, светлые эли
- Чай: Чёрный чай, зелёный чай
- Хлеб: Ржаной хлеб, пшеничный хлеб
- Фрукты: Груша, яблоко, виноград
- Орехи: Грецкий орех, миндаль
- Мёд: Акациевый мёд, липовый мёд
- Варенье и джемы: Клубничное варенье, абрикосовое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Риддерост
- Сырная доска с Риддеростом. Подать сыр с сухофруктами, орехами и тонко нарезанной ветчиной на деревянной доске.
- Бутерброд с Риддеростом. Расплавить сыр на ржаном хлебе с помидором и беконом для горячей закуски.
- Салат с Риддеростом. Добавить кубики сыра в свежий салат с грушей и грецкими орехами для сладко-солёного контраста.
Калорийность и КБЖУ сыра Риддерост
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 385 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 0.5 г |
Другие названия и написания
Сыр Риддерост также встречается под названиями: Ridderost. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Риддерост относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
Интересный факт
Риддерост часто называют датским кузеном швейцарского Эмменталя благодаря сходству структуры и вкусовых характеристик.
Частые вопросы о сыре Риддерост
Что такое сыр Риддерост?
Риддерост — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками.
Какой вкус у сыра Риддерост?
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками. Текстура гладкая и эластичная с характерными отверстиями, похожими на глаза.
С чем едят сыр Риддерост?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, пикник, закуска. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничный хлеб; фрукты — груша, яблоко, виноград; из напитков — мерло, совиньон блан, лёгкие красные.
При какой температуре подавать сыр Риддерост?
Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C, вынуть за час до подачи. Способ нарезки: нарезать острым ножом, полосками.
Сколько калорий в сыре Риддерост?
В 100 г сыра в среднем около 385 ккал: белков 27 г, жиров 31 г, углеводов 0.5 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Риддерост?
Страна происхождения сыра Риддерост — Дания. Датский сыр, созданный в XIX веке в регионе Риддер.
Как ещё называют сыр Риддерост?
Другие названия: Ridderost.
Что приготовить с сыром Риддерост?
Например: сырная доска с Риддеростом; бутерброд с Риддеростом; салат с Риддеростом. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
