Сыр Марибо — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и приятной сладостью. Текстура гладкая и пластичная, с мелкими глазками, немного пружинистая при жевании.

История и происхождение

Марибо производят в Дании с конца XIX века, он назван в честь небольшого города Марибо на острове Лолланд. Этот сыр был разработан как альтернатива более дорогим швейцарским сырам и завоевал популярность по всей Скандинавии.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура, 18–22 градуса.

Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.

Когда подавать: к завтраку, на закуску, на плате для пикника.

С чем сочетается

• Вино: белые вина, рислинг, совиньон блан
• Пиво: пилснер, светлые лагеры
• Чай: чёрный и зелёный чай
• Хлеб: ржаной хлеб, цельнозерновой
• Фрукты: груша, виноград, яблоко
• Орехи: грецкие орехи, миндаль
• Мёд: акациевый и липовый мёд
• Варенье и джемы: абрикосовое варенье, персиковое

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Марибо

• Бутерброды с Марибо и ветчиной. Классический открытый бутерброд с тонкими ломтиками сыра, копчёной ветчины и зелени на ржаном хлебе.
• Макаронник с Марибо. Запечённая паста с растёртым Марибо, сливками и травами для создания нежного сливочного соуса.
• Сырная тарелка по-скандинавски. Ассорти датских и скандинавских сыров, где Марибо занимает центральное место среди местных деликатесов.

Калорийность и КБЖУ сыра Марибо

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Какие сыры похожи по типу

Марибо относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Данбо (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и нежной текстурой, которая плавится во рту.
• Риддерост (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками.
• Самсё (Дания). Самсё имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми и фруктовыми нотками.

Интересный факт

Марибо часто называют датским сыром для путешественников, так как благодаря плотной структуре и пластичности он хорошо переносит длительное хранение без охлаждения и не требует особых условий во время походов.

Частые вопросы о сыре Марибо

Что такое сыр Марибо?

Марибо — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и приятной сладостью.

Какой вкус у сыра Марибо?

Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и приятной сладостью. Текстура гладкая и пластичная, с мелкими глазками, немного пружинистая при жевании.

С чем едят сыр Марибо?

Чаще всего сыр подают так: к завтраку, на закуску, на плате для пикника. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, цельнозерновой; фрукты — груша, виноград, яблоко; из напитков — белые вина, рислинг, совиньон блан.

При какой температуре подавать сыр Марибо?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–22 градуса. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.

Сколько калорий в сыре Марибо?

В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 27 г, жиров 30 г, углеводов 1 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Марибо?

Страна происхождения сыра Марибо — Дания. Марибо производят в Дании с конца XIX века, он назван в честь небольшого города Марибо на острове Лолланд.

Что приготовить с сыром Марибо?

Например: бутерброды с Марибо и ветчиной; макаронник с Марибо; сырная тарелка по-скандинавски. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Хаварти Риддерост Данбо