Сыр Фюнбо — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Мягкий и сливочный сыр с нежным, слегка сладковатым вкусом и маслянистой текстурой. На вкус напоминает Маасдам, но с большей нежностью и деликатностью.

История и происхождение

Фюнбо создан в Дании в XX веке как альтернатива голландским сырам полутвёрдого типа. Производится на острове Фюн, откуда и получил своё название.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый.

Как нарезать: ломти толщиной 5–8 мм, мягкое нарезание.

Когда подавать: завтрак, десерт, фондю, пикник.

С чем сочетается

• Вино: Белое вино: Рислинг, Совиньон Блан
• Пиво: Лагер, пилзнер, светлое пиво
• Чай: Чёрный чай, молочный улун
• Хлеб: Ржаной хлеб, пшеничный батон
• Фрукты: Груша, яблоко, виноград
• Орехи: Миндаль, грецкие орехи
• Мёд: Акациевый и липовый мёд
• Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, конфитюр

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Фюнбо

• Фондю Фюнбо. Растопить сыр с белым вином и подавать с кубиками хлеба.
• Бутерброд с Фюнбо и ветчиной. Слой сыра между ломтями ржаного хлеба с ветчиной и горчицей.
• Запечённый Фюнбо. Сыр запечь в духовке с травами и подать с ягодным джемом.

Калорийность и КБЖУ сыра Фюнбо

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Другие названия и написания

Сыр Фюнбо также встречается под названиями: Fynbo. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Фюнбо относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Данбо (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и нежной текстурой, которая плавится во рту.
• Марибо (Дания). Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и приятной сладостью.
• Риддерост (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками.

Интересный факт

Фюнбо назван в честь острова Фюн в Дании, где его впервые начали производить, и считается идеальным сыром для скандинавского завтрака.

Частые вопросы о сыре Фюнбо

Что такое сыр Фюнбо?

Фюнбо — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Мягкий и сливочный сыр с нежным, слегка сладковатым вкусом и маслянистой текстурой.

Какой вкус у сыра Фюнбо?

Мягкий и сливочный сыр с нежным, слегка сладковатым вкусом и маслянистой текстурой. На вкус напоминает Маасдам, но с большей нежностью и деликатностью.

С чем едят сыр Фюнбо?

Чаще всего сыр подают так: завтрак, десерт, фондю, пикник. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничный батон; фрукты — груша, яблоко, виноград; из напитков — белое вино: Рислинг, Совиньон Блан.

При какой температуре подавать сыр Фюнбо?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый. Способ нарезки: ломти толщиной 5–8 мм, мягкое нарезание.

Сколько калорий в сыре Фюнбо?

В 100 г сыра в среднем около 385 ккал: белков 26 г, жиров 31 г, углеводов 0.5 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Фюнбо?

Страна происхождения сыра Фюнбо — Дания. Фюнбо создан в Дании в XX веке как альтернатива голландским сырам полутвёрдого типа.

Как ещё называют сыр Фюнбо?

Другие названия: Fynbo.

Что приготовить с сыром Фюнбо?

Например: фондю Фюнбо; бутерброд с Фюнбо и ветчиной; запечённый Фюнбо. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Хаварти Риддерост Данбо