Сыр Хаварти — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой и маленькими дырочками, напоминающий комбинацию Маасдама и Чеддера. Обладает слегка сладковатым послевкусием и хорошей тягучестью при плавлении.

История и происхождение

Датский сыр, созданный в конце XIX века на острове Хаварт как попытка скандинавов воссоздать швейцарские сыры. Назван в честь своей родины и быстро завоевал популярность во всей Северной Европе.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов.

Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками ножом.

Когда подавать: сыр идеален для закусок и бутербродов.

С чем сочетается

• Вино: белое вино: Совиньон Блан или Рислинг
• Пиво: лёгкое пиво: Pilsner или Lager
• Чай: чёрный чай с лёгким цветочным оттенком
• Хлеб: ржаной хлеб, плотный пшеничный
• Фрукты: груша, яблоко, абрикос
• Орехи: грецкий орех, миндаль, фундук
• Мёд: липовый или гречневый мёд
• Варенье и джемы: абрикосовое или сливовое варенье

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Хаварти

• Мельтед-сэндвич с Хаварти. Подрумяненный сыр между хлебом с беконом и томатами создаёт идеальный горячий бутерброд.
• Датская сыр-паста. Растопленный Хаварти смешивается с маслом и травами для пасты к макаронам.
• Сыр в картофельной запеканке. Ломтики Хаварти прекрасно плавятся между слоями картофеля в запеканке.

Калорийность и КБЖУ сыра Хаварти

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Другие названия и написания

Сыр Хаварти также встречается под названиями: Havarti, Havarti Danish Tilsit. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Хаварти относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Данбо (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и нежной текстурой, которая плавится во рту.
• Марибо (Дания). Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и приятной сладостью.
• Риддерост (Дания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и ореховыми нотками.

Интересный факт

Хаварти был специально разработан датскими сыроварами как конкурент швейцарским сырам и быстро завоевал признание за свою кремовость и способность идеально плавиться в горячих блюдах.

Частые вопросы о сыре Хаварти

Что такое сыр Хаварти?

Хаварти — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Дания. Жирность — 45%. Мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой и маленькими дырочками, напоминающий комбинацию Маасдама и Чеддера.

Какой вкус у сыра Хаварти?

Мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой и маленькими дырочками, напоминающий комбинацию Маасдама и Чеддера. Обладает слегка сладковатым послевкусием и хорошей тягучестью при плавлении.

С чем едят сыр Хаварти?

Чаще всего сыр подают так: сыр идеален для закусок и бутербродов. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, плотный пшеничный; фрукты — груша, яблоко, абрикос; из напитков — белое вино: Совиньон Блан или Рислинг.

При какой температуре подавать сыр Хаварти?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками ножом.

Сколько калорий в сыре Хаварти?

В 100 г сыра в среднем около 364 ккал: белков 26 г, жиров 29 г, углеводов 0 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Хаварти?

Страна происхождения сыра Хаварти — Дания. Датский сыр, созданный в конце XIX века на острове Хаварт как попытка скандинавов воссоздать швейцарские сыры.

Как ещё называют сыр Хаварти?

Другие названия: Havarti, Havarti Danish Tilsit.

Что приготовить с сыром Хаварти?

Например: мельтед-сэндвич с Хаварти; датская сыр-паста; сыр в картофельной запеканке. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Риддерост Данбо Фюнбо