Сыр Манури — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Манури имеет нежный, сливочный вкус с лёгкой сладостью и мягкую, зернистую текстуру, напоминающую творог. При нагревании сыр плавится, сохраняя форму, и приобретает ещё более выраженный молочный вкус.

История и происхождение

Манури — традиционный кипрский свежий сыр, производимый из сыворотки овечьего или коровьего молока методом, восходящим к средневековым традициям острова. Сыр широко используется в кипрской кухне и считается деликатесом средиземноморской гастрономии.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый.

Как нарезать: режется порциями или ломтиками перед подачей.

Когда подавать: завтрак, десерт, закуска или запечённый гарнир.

С чем сочетается

• Вино: белое вино, Ассиртико или мускатель
• Пиво: светлое пиво с цветочными нотками
• Чай: белый или зелёный чай без ароматизаторов
• Хлеб: пита, чёрный хлеб или хлебцы
• Фрукты: инжир, груша, айва, абрикос
• Орехи: грецкие орехи, фисташки, миндаль
• Мёд: тимьяновый мёд, гречишный мёд
• Варенье и джемы: клубничный джем, варенье из абрикоса

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Манури

• Манури с мёдом и грецкими орехами. свежий сыр подают на блюде с мёдом сверху, посыпав рубленными грецкими орехами и щепоткой корицы.
• Запечённый Манури с помидорами. порции сыра кладут в глиняную посуду с помидорами, оливковым маслом и травами, запекают до золотистой корочки.
• Манури с фруктами и мёдом. сыр подают охлаждённым рядом с ломтиками груши, инжира и меда как лёгкий десерт.

Калорийность и КБЖУ сыра Манури

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 30%.

Какие сыры похожи по типу

Манури относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Анари (Кипр). Нежный сыр с молочным, слегка сладковатым вкусом и рассыпчатой, творожистой текстурой.
• Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
• Акелла (Россия). Нежный сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и тонкими ореховыми нотками.

Интересный факт

Манури отличается тем, что при нагревании не плавится полностью, а только становится мягче, сохраняя форму, что делает его идеальным для запекания и жарки на гриле.

Частые вопросы о сыре Манури

Что такое сыр Манури?

Манури — свежий сыр, страна происхождения — Кипр. Жирность — 30%. Манури имеет нежный, сливочный вкус с лёгкой сладостью и мягкую, зернистую текстуру, напоминающую творог.

Какой вкус у сыра Манури?

Манури имеет нежный, сливочный вкус с лёгкой сладостью и мягкую, зернистую текстуру, напоминающую творог. При нагревании сыр плавится, сохраняя форму, и приобретает ещё более выраженный молочный вкус.

С чем едят сыр Манури?

Чаще всего сыр подают так: завтрак, десерт, закуска или запечённый гарнир. К нему подойдут: хлеб — пита, чёрный хлеб или хлебцы; фрукты — инжир, груша, айва, абрикос; из напитков — белое вино, Ассиртико или мускатель.

При какой температуре подавать сыр Манури?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый. Способ нарезки: режется порциями или ломтиками перед подачей.

Сколько калорий в сыре Манури?

В 100 г сыра в среднем около 265 ккал: белков 18 г, жиров 21 г, углеводов 2 г. Жирность — 30%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Манури?

Страна происхождения сыра Манури — Кипр. Манури — традиционный кипрский свежий сыр, производимый из сыворотки овечьего или коровьего молока методом, восходящим к средневековым традициям острова.

Что приготовить с сыром Манури?

Например: манури с мёдом и грецкими орехами; запечённый Манури с помидорами; манури с фруктами и мёдом. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Анари Моцарелла Фета