Сыр Лаппи — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Лаппи — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Финляндия. Жирность — 27%. Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми нотками и плотную, эластичную текстуру. Чаще всего сыр подают так: закуска, доска сыров, сырная тарелка. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, пшеничные булки) и фрукты (яблоки, груши, виноград); из напитков — белые вина Бордо, совиньон блан.
Вкус, запах и текстура
Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми нотками и плотную, эластичную текстуру. При длительной выдержке развивается более выраженный вкус с фруктовыми и растительными оттенками.
История и происхождение
Лаппи производится в Финляндии, в регионе Лапландия, с 1967 года. Это традиционный финский полутвёрдый сыр, созданный по классической скандинавской технологии.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–22 °C.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Когда подавать: закуска, доска сыров, сырная тарелка.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Белые вина Бордо, совиньон блан
- Пиво: Лёгкие пилзнеры, светлые эли
- Чай: Чёрный чай, травяные сборы
- Хлеб: Ржаной хлеб, пшеничные булки
- Фрукты: Яблоки, груши, виноград
- Орехи: Миндаль, грецкие орехи, фундук
- Мёд: Светлый цветочный мёд
- Варенье и джемы: Морошковое варенье, черничное
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Лаппи
- Финская закуска с Лаппи. Сыр подают ломтиками с чёрным хлебом, маслом и копчёной рыбой.
- Салат с Лаппи и ягодами. Кубики сыра смешивают с листьями салата, клюквой и лёгкой заправкой из масла и уксуса.
- Горячее блюдо Лаппи с картофелем. Слои картофеля чередуют со слоями нарезанного Лаппи и запекают с беконом и сливками.
Калорийность и КБЖУ сыра Лаппи
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 27%.
| Калорийность | 285 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Лаппи относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Олтерманни (Финляндия). Мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми нотками и гладкой текстурой.
- Арсуа-Ульоа (Испания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и деревенскими нотками, напоминает свежее молоко.
- Асиаго (Италия). Асиаго имеет сливочный, ореховый вкус с лёгкой сладостью и гладкой, слегка крошливой текстурой.
Интересный факт
Лаппи получил своё название в честь финской Лапландии и считается одним из самых известных экспортных финских сыров в мире.
Частые вопросы о сыре Лаппи
Что такое сыр Лаппи?
Лаппи — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Финляндия. Жирность — 27%. Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми нотками и плотную, эластичную текстуру.
Какой вкус у сыра Лаппи?
Сыр имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкими ореховыми нотками и плотную, эластичную текстуру. При длительной выдержке развивается более выраженный вкус с фруктовыми и растительными оттенками.
С чем едят сыр Лаппи?
Чаще всего сыр подают так: закуска, доска сыров, сырная тарелка. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничные булки; фрукты — яблоки, груши, виноград; из напитков — белые вина Бордо, совиньон блан.
При какой температуре подавать сыр Лаппи?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–22 °C. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Сколько калорий в сыре Лаппи?
В 100 г сыра в среднем около 285 ккал: белков 27 г, жиров 20 г, углеводов 1 г. Жирность — 27%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Лаппи?
Страна происхождения сыра Лаппи — Финляндия. Лаппи производится в Финляндии, в регионе Лапландия, с 1967 года.
Что приготовить с сыром Лаппи?
Например: финская закуска с Лаппи; салат с Лаппи и ягодами; горячее блюдо Лаппи с картофелем. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
