Сыр Катупири — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и мягким молочным вкусом с лёгкой кислинкой. Легко плавится, имеет гладкую консистенцию, похожую на творожную пасту.

История и происхождение

Катупири — традиционный бразильский сыр, созданный в штате Санта-Катарина в начале XX века. Он стал популярным во всей Бразилии благодаря своей универсальности и нежной текстуре.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура или охлаждённый.

Как нарезать: нарезать толстыми ломтиками или подавать ложкой.

Когда подавать: завтрак, закуска, бутерброды, фондю.

С чем сочетается

• Вино: Белое вино Совиньон Блан, португальское Винью Верде
• Пиво: Светлое пиво, пшеничное пиво
• Чай: Чёрный чай, ромашка, зелёный чай
• Хлеб: Хлеб гарота, хлеб с беконом, палочки полента
• Фрукты: Гуава, банан, маракуйя
• Орехи: Кешью, земляной орех, миндаль
• Мёд: Светлый мёд акации
• Варенье и джемы: Варенье из гуавы, ягодное варенье

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Катупири

• Бутерброд с Катупири и гуавой. Хлеб обмазывают слоем Катупири и украшают джемом из гуавы или свежей гуавой.
• Тосты с Катупири и беконом. Хрустящий хлеб покрывают Катупири, сверху укладывают хрустящий бекон и зелень.
• Катупири в фондю. Расплавленный Катупири подают как фондю с овощами и хлебом для макания.

Калорийность и КБЖУ сыра Катупири

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Другие названия и написания

Сыр Катупири также встречается под названиями: Catupiry. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Катупири относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Кейжу Минас (Бразилия). Нежный, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и молочными нотками.
• Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
• Акелла (Россия). Нежный сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и тонкими ореховыми нотками.

Интересный факт

Катупири входит в состав многих бразильских закусок и часто используется для наполнения бутербродов с колбасой в качестве универсального сыра для быстрого завтрака.

Частые вопросы о сыре Катупири

Что такое сыр Катупири?

Катупири — свежий сыр, страна происхождения — Бразилия. Жирность — 45%. Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и мягким молочным вкусом с лёгкой кислинкой.

Какой вкус у сыра Катупири?

Мягкий, нежный сыр с кремовой текстурой и мягким молочным вкусом с лёгкой кислинкой. Легко плавится, имеет гладкую консистенцию, похожую на творожную пасту.

С чем едят сыр Катупири?

Чаще всего сыр подают так: завтрак, закуска, бутерброды, фондю. К нему подойдут: хлеб — хлеб гарота, хлеб с беконом, палочки полента; фрукты — гуава, банан, маракуйя; из напитков — белое вино Совиньон Блан, португальское Винью Верде.

При какой температуре подавать сыр Катупири?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или охлаждённый. Способ нарезки: нарезать толстыми ломтиками или подавать ложкой.

Сколько калорий в сыре Катупири?

В 100 г сыра в среднем около 320 ккал: белков 12 г, жиров 28 г, углеводов 2 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Катупири?

Страна происхождения сыра Катупири — Бразилия. Катупири — традиционный бразильский сыр, созданный в штате Санта-Катарина в начале XX века.

Как ещё называют сыр Катупири?

Другие названия: Catupiry.

Что приготовить с сыром Катупири?

Например: бутерброд с Катупири и гуавой; тосты с Катупири и беконом; катупири в фондю. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Кейжу Минас Моцарелла Фета