Сыр Хоккайдо Камамбер — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Хоккайдо Камамбер — мягкий с белой плесенью сыр. Страна происхождения — Япония. Жирность — 50%. Нежный, кремообразный вкус с деликатными грибными и сливочными нотками. Чаще всего сыр подают так: сыр-буршак, апертив, праздничный стол. К нему подойдут хлеб (хлеб со сливками, ржаной хлеб) и фрукты (груша, яблоко, инжир, виноград); из напитков — совиньон блан, пино гри, шардоне.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремообразный вкус с деликатными грибными и сливочными нотками. Текстура плавная и маслянистая, с тонким ароматом белой плесени.
История и происхождение
Японский сыр, созданный на Хоккайдо в конце XX века как интерпретация французского камамбера с использованием местного молока. Сочетает европейские традиции сыроварения с японским мастерством и вниманием к деталям.
Как подавать
Температура подачи: 15–18 °C, за час до подачи достать.
Как нарезать: целым кружком или сегментами тупым ножом.
Когда подавать: сыр-буршак, апертив, праздничный стол.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Совиньон блан, пино гри, шардоне
- Пиво: Светлый эль, пшеничное пиво
- Чай: Зелёный чай, улун, белый чай
- Хлеб: Хлеб со сливками, ржаной хлеб
- Фрукты: Груша, яблоко, инжир, виноград
- Орехи: Фундук, грецкий орех, макадамия
- Мёд: Липовый мёд, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Малиновое варенье, абрикосовое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Хоккайдо Камамбер
- Камамбер запечённый с мёдом. Сыр запекается в духовке с пчелиным мёдом и орехами до расплавления внутри.
- Салат с хоккайдо камамбером. Нежные листья салата, груша, грецкие орехи и тёплые ломтики жареного камамбера.
- Тосты с камамбером. Хрустящий хлеб, расплавленный сыр, джем из инжира и свежие травы.
Калорийность и КБЖУ сыра Хоккайдо Камамбер
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 320 ккал |
| Белки | 19 г |
| Жиры | 27 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Хоккайдо Камамбер относится к категории «Мягкие сыры с белой плесенью» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
Интересный факт
Хоккайдо камамбер получил золотую медаль на Международном конкурсе сыров, что доказало мировое признание японского сыроварения наравне с европейским.
Частые вопросы о сыре Хоккайдо Камамбер
Что такое сыр Хоккайдо Камамбер?
Хоккайдо Камамбер — мягкий с белой плесенью сыр, страна происхождения — Япония. Жирность — 50%. Нежный, кремообразный вкус с деликатными грибными и сливочными нотками.
Какой вкус у сыра Хоккайдо Камамбер?
Нежный, кремообразный вкус с деликатными грибными и сливочными нотками. Текстура плавная и маслянистая, с тонким ароматом белой плесени.
С чем едят сыр Хоккайдо Камамбер?
Чаще всего сыр подают так: сыр-буршак, апертив, праздничный стол. К нему подойдут: хлеб — хлеб со сливками, ржаной хлеб; фрукты — груша, яблоко, инжир, виноград; из напитков — совиньон блан, пино гри, шардоне.
При какой температуре подавать сыр Хоккайдо Камамбер?
Рекомендуемая температура подачи: 15–18 °C, за час до подачи достать. Способ нарезки: целым кружком или сегментами тупым ножом.
Сколько калорий в сыре Хоккайдо Камамбер?
В 100 г сыра в среднем около 320 ккал: белков 19 г, жиров 27 г, углеводов 1 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Хоккайдо Камамбер?
Страна происхождения сыра Хоккайдо Камамбер — Япония. Японский сыр, созданный на Хоккайдо в конце XX века как интерпретация французского камамбера с использованием местного молока.
Что приготовить с сыром Хоккайдо Камамбер?
Например: камамбер запечённый с мёдом; салат с хоккайдо камамбером; тосты с камамбером. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
