Сыр Филадельфия — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Филадельфия — свежий сыр. Страна происхождения — США. Жирность — 33%. Сливочный, нежный и мягкий сыр с чистым молочным вкусом и лёгкой кислинкой. Чаще всего сыр подают так: завтраки, десерты, закуски, пирожные. К нему подойдут хлеб (крекеры, хлеб с семечками, смородина) и фрукты (ягоды, абрикос, персик, груша); из напитков — совиньон Блан, Рислинг, лёгкие белые вина.
Вкус, запах и текстура
Сливочный, нежный и мягкий сыр с чистым молочным вкусом и лёгкой кислинкой. Текстура однородная, гладкая, буквально тает во рту.
История и происхождение
Создан в 1872 году в США (не в Филадельфии, а в Нью-Йорке) как результат случайного эксперимента сыровара Уильяма Лоуренса. Стал одним из самых популярных сливочных сыров в мире благодаря универсальности и удобству использования.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый.
Как нарезать: режется ножом или выкладывается ложкой.
Когда подавать: завтраки, десерты, закуски, пирожные.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Совиньон Блан, Рислинг, лёгкие белые вина
- Пиво: Пшеничное пиво, светлый лагер
- Чай: Чёрный чай, слабый зелёный чай
- Хлеб: Крекеры, хлеб с семечками, смородина
- Фрукты: Ягоды, абрикос, персик, груша
- Орехи: Грецкие орехи, миндаль, фундук
- Мёд: Жидкий мёд, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Малиновое варенье, черничное варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Филадельфия
- Чизкейк Нью-Йорк. Классический американский чизкейк с основой из крошки печенья и начинкой из Филадельфии, сметаны и яиц.
- Крем для торта. Основа для сливочного крема, взбитого с маслом и сахаром для украшения тортов и капкейков.
- Соус для крекеров. Филадельфия с лёгкими пряностями или зеленью превращается в кремовый диппинг-соус к хрустящим крекерам.
Калорийность и КБЖУ сыра Филадельфия
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 33%.
| Калорийность | 340 ккал |
| Белки | 5.9 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 4.1 г |
Другие названия и написания
Сыр Филадельфия также встречается под названиями: Philadelphia cream cheese, Philly cream cheese. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Филадельфия относится к категории «Свежие сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Сливочный сыр (США). Мягкий, нежный сыр с тонким молочным вкусом и слегка кисловатой ноткой.
- Адыгейский (Россия). Мягкий, нежный вкус с лёгкой кислинкой и сливочными нотками.
- Акелла (Россия). Нежный сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и тонкими ореховыми нотками.
Интересный факт
Несмотря на название, сыр был изобретён в Нью-Йорке, но получил имя Филадельфии благодаря маркетинговому ходу — в то время Филадельфия считалась центром качественных молочных продуктов.
Частые вопросы о сыре Филадельфия
Что такое сыр Филадельфия?
Филадельфия — свежий сыр, страна происхождения — США. Жирность — 33%. Сливочный, нежный и мягкий сыр с чистым молочным вкусом и лёгкой кислинкой.
Какой вкус у сыра Филадельфия?
Сливочный, нежный и мягкий сыр с чистым молочным вкусом и лёгкой кислинкой. Текстура однородная, гладкая, буквально тает во рту.
С чем едят сыр Филадельфия?
Чаще всего сыр подают так: завтраки, десерты, закуски, пирожные. К нему подойдут: хлеб — крекеры, хлеб с семечками, смородина; фрукты — ягоды, абрикос, персик, груша; из напитков — совиньон Блан, Рислинг, лёгкие белые вина.
При какой температуре подавать сыр Филадельфия?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура или слегка охлаждённый. Способ нарезки: режется ножом или выкладывается ложкой.
Сколько калорий в сыре Филадельфия?
В 100 г сыра в среднем около 340 ккал: белков 5.9 г, жиров 34 г, углеводов 4.1 г. Жирность — 33%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Филадельфия?
Страна происхождения сыра Филадельфия — США. Создан в 1872 году в США (не в Филадельфии, а в Нью-Йорке) как результат случайного эксперимента сыровара Уильяма Лоуренса.
Как ещё называют сыр Филадельфия?
Другие названия: Philadelphia cream cheese, Philly cream cheese.
Что приготовить с сыром Филадельфия?
Например: чизкейк Нью-Йорк; крем для торта; соус для крекеров. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
