Сыр Эксплоратер — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Эксплоратер — мягкий с белой плесенью сыр. Страна происхождения — Франция. Жирность — 75%. Нежный, кремовый сыр с лёгким грибным ароматом и деликатным сливочным вкусом. Чаще всего сыр подают так: сыворка, романтический ужин, фуршет. К нему подойдут хлеб (хлеб с грецким орехом, бриошь) и фрукты (груша, инжир, виноград); из напитков — совиньон Блан, лёгкие красные вина.
Вкус, запах и текстура
Нежный, кремовый сыр с лёгким грибным ароматом и деликатным сливочным вкусом. Текстура плавная, почти тающая во рту, с волшебным балансом между лёгкостью и насыщенностью.
История и происхождение
Французский сыр из области Бри, созданный в XX веке как современная интерпретация классического Бри. Название отражает дух исследования и экспериментирования в сыроделии.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов.
Как нарезать: специальным ножом для мягких сыров.
Когда подавать: сыворка, романтический ужин, фуршет.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Совиньон Блан, лёгкие красные вина
- Пиво: Пшеничное пиво, светлый эль
- Чай: Чёрный чай, зелёный чай
- Хлеб: Хлеб с грецким орехом, бриошь
- Фрукты: Груша, инжир, виноград
- Орехи: Грецкий орех, фисташка
- Мёд: Цветочный мёд, акациевый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, смородиновое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Эксплоратер
- Канапе с Эксплоратером и грушей. Хрустящие ломтики хлеба с кремовым слоем сыра, свежей грушей и каплей мёда.
- Салат с Эксплоратером и кресс-салатом. Тонкие кусочки тающего сыра на постели острого кресс-салата с ореховым маслом.
- Десерт с ягодами и медом. Мягкий сыр с черносливом, свежей черникой и каплей кипрейского мёда.
Калорийность и КБЖУ сыра Эксплоратер
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 75%.
| Калорийность | 410 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 2 г |
Другие названия и написания
Сыр Эксплоратер также встречается под названиями: Explorer. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Эксплоратер относится к категории «Мягкие сыры с белой плесенью» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
Интересный факт
Эксплоратер часто называют «маленьким братом Бри» из-за меньшего размера и более насыщенного сливочного вкуса благодаря высокому содержанию жира.
Частые вопросы о сыре Эксплоратер
Что такое сыр Эксплоратер?
Эксплоратер — мягкий с белой плесенью сыр, страна происхождения — Франция. Жирность — 75%. Нежный, кремовый сыр с лёгким грибным ароматом и деликатным сливочным вкусом.
Какой вкус у сыра Эксплоратер?
Нежный, кремовый сыр с лёгким грибным ароматом и деликатным сливочным вкусом. Текстура плавная, почти тающая во рту, с волшебным балансом между лёгкостью и насыщенностью.
С чем едят сыр Эксплоратер?
Чаще всего сыр подают так: сыворка, романтический ужин, фуршет. К нему подойдут: хлеб — хлеб с грецким орехом, бриошь; фрукты — груша, инжир, виноград; из напитков — совиньон Блан, лёгкие красные вина.
При какой температуре подавать сыр Эксплоратер?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20 градусов. Способ нарезки: специальным ножом для мягких сыров.
Сколько калорий в сыре Эксплоратер?
В 100 г сыра в среднем около 410 ккал: белков 18 г, жиров 35 г, углеводов 2 г. Жирность — 75%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Эксплоратер?
Страна происхождения сыра Эксплоратер — Франция. Французский сыр из области Бри, созданный в XX веке как современная интерпретация классического Бри.
Как ещё называют сыр Эксплоратер?
Другие названия: Explorer.
Что приготовить с сыром Эксплоратер?
Например: канапе с Эксплоратером и грушей; салат с Эксплоратером и кресс-салатом; десерт с ягодами и медом. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
