Сыр Делис де Бургонь — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Делис де Бургонь — мягкий с белой плесенью сыр. Страна происхождения — Франция. Жирность — 50%. Нежный, сливочный вкус с тонкими ягодными нотками и лёгкой кислинкой. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, апериتив, пикник. К нему подойдут хлеб (хлеб из муки цельного зерна, ржаной) и фрукты (груша, виноград, клубника, малина); из напитков — лёгкие красные вина, Пино Нуар, Божоле.
Вкус, запах и текстура
Нежный, сливочный вкус с тонкими ягодными нотками и лёгкой кислинкой. Текстура плавная, почти тающая, с воздушной консистенцией под белоснежной корочкой.
История и происхождение
Французский сыр из Бургундии, созданный в 1970-х годах как современная интерпретация классических бургундских сыров. Производится из коровьего молока с добавлением ликёра Марк де Бургонь, что придаёт сыру уникальный характер.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура, 18–20 °C.
Как нарезать: мягкие срезы ножом для мягких сыров.
Когда подавать: сырная доска, апериتив, пикник.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Лёгкие красные вина, Пино Нуар, Божоле
- Пиво: Пшеничное пиво, белое пиво, ламбик
- Чай: Белый чай, травяные настои, слабый чёрный
- Хлеб: Хлеб из муки цельного зерна, ржаной
- Фрукты: Груша, виноград, клубника, малина
- Орехи: Фундук, грецкий орех, пекан
- Мёд: Цветочный мёд, каштановый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, ежевичное, клубничное
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Делис де Бургонь
- Салат с Делис де Бургонь и грушей. Смешайте молодую зелень, ломтики груши и кусочки сыра, заправьте винегретом с ореховым маслом.
- Тосты с Делис де Бургонь. Намажьте размягченный сыр на тосты, украсьте грецким орехом и ягодным джемом.
Калорийность и КБЖУ сыра Делис де Бургонь
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 22 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 0.5 г |
Другие названия и написания
Сыр Делис де Бургонь также встречается под названиями: Delice de Bourgogne. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Делис де Бургонь относится к категории «Мягкие сыры с белой плесенью» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
Интересный факт
Делис де Бургонь — единственный французский сыр, в состав которого входит марк бургундского винограда, что делает его подлинным посланником региона Бургундия.
Частые вопросы о сыре Делис де Бургонь
Что такое сыр Делис де Бургонь?
Делис де Бургонь — мягкий с белой плесенью сыр, страна происхождения — Франция. Жирность — 50%. Нежный, сливочный вкус с тонкими ягодными нотками и лёгкой кислинкой.
Какой вкус у сыра Делис де Бургонь?
Нежный, сливочный вкус с тонкими ягодными нотками и лёгкой кислинкой. Текстура плавная, почти тающая, с воздушной консистенцией под белоснежной корочкой.
С чем едят сыр Делис де Бургонь?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, апериتив, пикник. К нему подойдут: хлеб — хлеб из муки цельного зерна, ржаной; фрукты — груша, виноград, клубника, малина; из напитков — лёгкие красные вина, Пино Нуар, Божоле.
При какой температуре подавать сыр Делис де Бургонь?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20 °C. Способ нарезки: мягкие срезы ножом для мягких сыров.
Сколько калорий в сыре Делис де Бургонь?
В 100 г сыра в среднем около 380 ккал: белков 22 г, жиров 32 г, углеводов 0.5 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Делис де Бургонь?
Страна происхождения сыра Делис де Бургонь — Франция. Французский сыр из Бургундии, созданный в 1970-х годах как современная интерпретация классических бургундских сыров.
Как ещё называют сыр Делис де Бургонь?
Другие названия: Delice de Bourgogne.
Что приготовить с сыром Делис де Бургонь?
Например: салат с Делис де Бургонь и грушей; тосты с Делис де Бургонь. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
