Свежий, нежный сыр с мягкой консистенцией и молочным вкусом без острых ноток. Имеет влажную текстуру и слегка сливочный аромат.
Происходит из Бангалора, Индия, где производится с древних времён методом свёртывания молока с добавлением сока лимона или кислоты. Традиционный индийский сыр, популярный в южных регионах как свежий десертный продукт.
Хорошо сочетается с фруктами (Манго, папайя, ананас, груша), орехами (Кешью, миндаль, фисташки), хлебом (Плоский хлеб, наан, пита). Из напитков — вино: Белое вино, Совиньон Блан, лёгкие фрукты.