Сыр Сингл Глостер — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Имеет мягкий, кремовый вкус с лёгкими ореховыми и маслянистыми нотками. Текстура гладкая и пластичная, хорошо режется, на языке тает нежно.

История и происхождение

Классический английский сыр из графства Глостершир, производимый из молока коров Глостер с 18 века. Это облегчённая версия Дабл Глостера, изготавливаемая из молока одного удоя вместо двух.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура 18–20°С.

Как нарезать: режется остро отточенным ножом.

Когда подавать: закуска, завтрак, сырная доска.

С чем сочетается

• Вино: красные вина Бордо, белые Рибейро
• Пиво: английский эль, коричневый эль
• Чай: чёрный чай, крепкий
• Хлеб: пшеничный, ржаной хлеб
• Фрукты: груша, яблоко, персик
• Орехи: грецкий орех, фундук
• Мёд: цветочный, липовый мёд
• Варенье и джемы: абрикосовое, смородиновое варенье

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Сингл Глостер

• Хлеб Глостер с сыром. Глиняный горшок используется для традиционного гликирования сыра в британской кухне.
• Сырная доска "British Heritage". Сочетание Сингл Глостера с Стилтоном, Манчестером и местным хлебом.

Калорийность и КБЖУ сыра Сингл Глостер

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 48%.

Другие названия и написания

Сыр Сингл Глостер также встречается под названиями: Single Gloucester. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Сингл Глостер относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Венслидейл (Великобритания). Венслидейл имеет свежий, слегка кисловатый вкус с деликатной творожистой текстурой и нежным сливочным послевкусием.
• Глостер (Великобритания). Глостер обладает кремовым, слегка сладковатым вкусом с ореховыми нотками и мягкой, гладкой текстурой.
• Дерби (Великобритания). Сыр обладает мягким, кремовым вкусом с деликатной сладостью и слегка ореховыми нотками.

Интересный факт

В Котсволдсе на холме Купер каждый год проводится фестиваль, где люди скатывают круглые головки Сингл Глостера вниз по склону, и победитель — тот, чей сыр укатился дальше всех.

Частые вопросы о сыре Сингл Глостер

Что такое сыр Сингл Глостер?

Сингл Глостер — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Великобритания. Жирность — 48%. Имеет мягкий, кремовый вкус с лёгкими ореховыми и маслянистыми нотками.

Какой вкус у сыра Сингл Глостер?

Имеет мягкий, кремовый вкус с лёгкими ореховыми и маслянистыми нотками. Текстура гладкая и пластичная, хорошо режется, на языке тает нежно.

С чем едят сыр Сингл Глостер?

Чаще всего сыр подают так: закуска, завтрак, сырная доска. К нему подойдут: хлеб — пшеничный, ржаной хлеб; фрукты — груша, яблоко, персик; из напитков — красные вина Бордо, белые Рибейро.

При какой температуре подавать сыр Сингл Глостер?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура 18–20°С. Способ нарезки: режется остро отточенным ножом.

Сколько калорий в сыре Сингл Глостер?

В 100 г сыра в среднем около 420 ккал: белков 26 г, жиров 35 г, углеводов 1 г. Жирность — 48%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Сингл Глостер?

Страна происхождения сыра Сингл Глостер — Великобритания. Классический английский сыр из графства Глостершир, производимый из молока коров Глостер с 18 века.

Как ещё называют сыр Сингл Глостер?

Другие названия: Single Gloucester.

Что приготовить с сыром Сингл Глостер?

Например: хлеб Глостер с сыром; сырная доска "British Heritage". Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Глостер Венслидейл Дерби со шалфеем