Сыр Нёккелост — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Нёккелост — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Норвегия. Жирность — 45%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и тонкой пряностью. Чаще всего сыр подают так: закуска, бутерброды, сырная доска. К нему подойдут хлеб (ржаной, пшеничный) и фрукты (яблоки, груши); из напитков — светлые вина, рислинг.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и тонкой пряностью. Текстура гладкая и пластичная, с маленькими глазками, слегка упругая при надкусе.
История и происхождение
Нёккелост создан в Норвегии в XVII веке и назван в честь ключа, изображённого на упаковке. Это один из старейших норвежских сыров, который до сих пор производится по традиционным методам.
Как подавать
Температура подачи: комнатная, 18–20°C.
Как нарезать: тонкие ломтики острым ножом.
Когда подавать: закуска, бутерброды, сырная доска.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: светлые вина, рислинг
- Пиво: светлое пиво, лагер
- Чай: чёрный или травяной чай
- Хлеб: ржаной, пшеничный
- Фрукты: яблоки, груши
- Орехи: грецкие орехи
- Мёд: акаций или липовый
- Варенье и джемы: клубничное или абрикосовое
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Нёккелост
- Открытые бутерброды с Нёккелостом. Нёккелост на ржаном хлебе с маслом, помидорами и зеленью.
- Сырная плата по-норвежски. Нёккелост в сочетании с местными нарезками и ягодами.
Калорийность и КБЖУ сыра Нёккелост
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 356 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 0 г |
Другие названия и написания
Сыр Нёккелост также встречается под названиями: Nøkkelost. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Нёккелост относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Гамалост (Норвегия). Острый, пикантный сыр с характерным аммиачным ароматом и сливочным вкусом с лёгкой горчинкой.
- Ярлсберг (Норвегия). Мягкий, нежный вкус с едва заметными ореховыми нотками и сладковатым послевкусием.
- Арсуа-Ульоа (Испания). Мягкий, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и деревенскими нотками, напоминает свежее молоко.
Интересный факт
Название сыра происходит от ключа, который изображён на упаковке и является символом нахождения тайны совершенного вкуса.
Частые вопросы о сыре Нёккелост
Что такое сыр Нёккелост?
Нёккелост — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Норвегия. Жирность — 45%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и тонкой пряностью.
Какой вкус у сыра Нёккелост?
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и тонкой пряностью. Текстура гладкая и пластичная, с маленькими глазками, слегка упругая при надкусе.
С чем едят сыр Нёккелост?
Чаще всего сыр подают так: закуска, бутерброды, сырная доска. К нему подойдут: хлеб — ржаной, пшеничный; фрукты — яблоки, груши; из напитков — светлые вина, рислинг.
При какой температуре подавать сыр Нёккелост?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная, 18–20°C. Способ нарезки: тонкие ломтики острым ножом.
Сколько калорий в сыре Нёккелост?
В 100 г сыра в среднем около 356 ккал: белков 27 г, жиров 28 г, углеводов 0 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Нёккелост?
Страна происхождения сыра Нёккелост — Норвегия. Нёккелост создан в Норвегии в XVII веке и назван в честь ключа, изображённого на упаковке.
Как ещё называют сыр Нёккелост?
Другие названия: Nøkkelost.
Что приготовить с сыром Нёккелост?
Например: открытые бутерброды с Нёккелостом; сырная плата по-норвежски. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
