Сыр Махореро — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Махореро — твёрдый сыр. Страна происхождения — Испания. Жирность — 45%. Сыр обладает сливочным, сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками и приятной текстурой. Чаще всего сыр подают так: сырная доска, фино и праздничный стол. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб или чёрный хлеб) и фрукты (груши, абрикосы, финики и цукаты); из напитков — испанское красное вино, Риоха или Темпранильо.
Вкус, запах и текстура
Сыр обладает сливочным, сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками и приятной текстурой. При длительной выдержке развиваются сложные минеральные оттенки и стекловидная консистенция.
История и происхождение
Махореро происходит с Канарских островов, Испания, где производится с конца XIX века из молока пальмино или коз. Традиционный сыр острова Фуэртевентура, получивший статус защищённого наименования происхождения.
Как подавать
Температура подачи: подавать при 16–18 градусах Цельсия.
Как нарезать: тонкие ломтики острым сыроломом.
Когда подавать: сырная доска, фино и праздничный стол.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Испанское красное вино, Риоха или Темпранильо
- Пиво: Испанское пиво лагер средней крепости
- Чай: Чёрный чай с пряностями и кардамоном
- Хлеб: Ржаной хлеб или чёрный хлеб
- Фрукты: Груши, абрикосы, финики и цукаты
- Орехи: Миндаль, грецкие орехи, фундук
- Мёд: Цветочный мёд или мёд из люцерны
- Варенье и джемы: Варенье из айвы или инжира
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Махореро
- Канарская сырная тарелка с медом. Подайте тонкие ломтики Махореро с местным мёдом, орехами и испанским хлебом для подлинного остаточного вкуса.
- Испанская паста с Махореро. Добавьте натёртый сыр в горячую пасту с оливковым маслом, чесноком и петрушкой для кремовой консистенции.
- Квесадилья с Махореро. Расплавьте сыр между двумя тортильями с перцем и луком для традиционного испанского блюда.
Калорийность и КБЖУ сыра Махореро
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.
| Калорийность | 402 ккал |
| Белки | 25 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 1 г |
Какие сыры похожи по типу
Махореро относится к категории «Твёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Идиасабаль (Испания). Интенсивный, слегка ореховый вкус с дымчатыми нотками, обусловленными копчением на буковом дыме.
- Манчего (Испания). Сыр обладает интенсивным, немного пикантным вкусом с ореховыми и сливочными нотками, которые развиваются с возрастом.
- Махон (Испания). Сыр обладает солоноватым, слегка острым вкусом с деликатной сливочной нотой и гладкой, эластичной текстурой.
Интересный факт
Махореро часто натирают снаружи чёрным перцем и специями, что придаёт ему характерную пёструю внешность и дополнительный вкусовой слой.
Частые вопросы о сыре Махореро
Что такое сыр Махореро?
Махореро — твёрдый сыр, страна происхождения — Испания. Жирность — 45%. Сыр обладает сливочным, сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками и приятной текстурой.
Какой вкус у сыра Махореро?
Сыр обладает сливочным, сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками и приятной текстурой. При длительной выдержке развиваются сложные минеральные оттенки и стекловидная консистенция.
С чем едят сыр Махореро?
Чаще всего сыр подают так: сырная доска, фино и праздничный стол. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб или чёрный хлеб; фрукты — груши, абрикосы, финики и цукаты; из напитков — испанское красное вино, Риоха или Темпранильо.
При какой температуре подавать сыр Махореро?
Рекомендуемая температура подачи: подавать при 16–18 градусах Цельсия. Способ нарезки: тонкие ломтики острым сыроломом.
Сколько калорий в сыре Махореро?
В 100 г сыра в среднем около 402 ккал: белков 25 г, жиров 33 г, углеводов 1 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Махореро?
Страна происхождения сыра Махореро — Испания. Махореро происходит с Канарских островов, Испания, где производится с конца XIX века из молока пальмино или коз.
Что приготовить с сыром Махореро?
Например: канарская сырная тарелка с медом; испанская паста с Махореро; квесадилья с Махореро. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
