Сыр Леердаммер — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Леердаммер — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — Нидерланды. Жирность — 40%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и ореховыми нотками, слегка тягучая текстура. Чаще всего сыр подают так: идеален для завтрака и перекуса. К нему подойдут хлеб (ржаной хлеб, пшеничный батон) и фрукты (груша, яблоко, абрикос); из напитков — светлое белое вино, совиньон блан.
Вкус, запах и текстура
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и ореховыми нотками, слегка тягучая текстура. Сыр пластичный, хорошо плавится и идеален для бутербродов.
История и происхождение
Сыр родом из Нидерландов, из провинции Южная Голландия, где его производство началось в XIX веке. Название происходит от города Лейдама, который известен голландской сыроварней.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура 18–20°C.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками ножом.
Когда подавать: идеален для завтрака и перекуса.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: светлое белое вино, совиньон блан
- Пиво: лёгкое пиво, пилснер
- Чай: чёрный чай с лимоном
- Хлеб: ржаной хлеб, пшеничный батон
- Фрукты: груша, яблоко, абрикос
- Орехи: грецкие орехи, миндаль
- Мёд: светлый цветочный мёд
- Варенье и джемы: абрикосовое варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Леердаммер
- Бутерброд с Леердаммером. На ломтик ржаного хлеба положить кусочек сыра, помидор и листья салата.
- Пицца с Леердаммером. Посыпать тёртым сыром пиццу за 5 минут до конца выпекания для получения сливочного вкуса.
- Плавленый сыр для фондю. Нарезать кубиками и использовать в горячем фондю с хлебом и овощами.
Калорийность и КБЖУ сыра Леердаммер
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 40%.
| Калорийность | 365 ккал |
| Белки | 26 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 0.5 г |
Другие названия и написания
Сыр Леердаммер также встречается под названиями: Leerdam, Leerdammer. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Леердаммер относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Буренкаас (Нидерланды). Сыр обладает сливочным, слегка ореховым вкусом с приятной нежной текстурой и маслянистым послевкусием.
- Гауда (Нидерланды). Гауда обладает сливочным, мягким вкусом с лёгкими ореховыми нотками, которые становятся более выраженными с возрастом сыра.
- Маасдам (Нидерланды). Маасдам обладает сладким, ореховым вкусом с деликатной солёностью и приятной кремовой текстурой.
Интересный факт
Леердаммер — один из немногих голландских сыров, который часто встречается в продаже как плавленый сыр для удобства потребителей.
Частые вопросы о сыре Леердаммер
Что такое сыр Леердаммер?
Леердаммер — полутвёрдый сыр, страна происхождения — Нидерланды. Жирность — 40%. Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и ореховыми нотками, слегка тягучая текстура.
Какой вкус у сыра Леердаммер?
Мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и ореховыми нотками, слегка тягучая текстура. Сыр пластичный, хорошо плавится и идеален для бутербродов.
С чем едят сыр Леердаммер?
Чаще всего сыр подают так: идеален для завтрака и перекуса. К нему подойдут: хлеб — ржаной хлеб, пшеничный батон; фрукты — груша, яблоко, абрикос; из напитков — светлое белое вино, совиньон блан.
При какой температуре подавать сыр Леердаммер?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура 18–20°C. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками ножом.
Сколько калорий в сыре Леердаммер?
В 100 г сыра в среднем около 365 ккал: белков 26 г, жиров 29 г, углеводов 0.5 г. Жирность — 40%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Леердаммер?
Страна происхождения сыра Леердаммер — Нидерланды. Сыр родом из Нидерландов, из провинции Южная Голландия, где его производство началось в XIX веке.
Как ещё называют сыр Леердаммер?
Другие названия: Leerdam, Leerdammer.
Что приготовить с сыром Леердаммер?
Например: бутерброд с Леердаммером; пицца с Леердаммером; плавленый сыр для фондю. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
