Мягкий, нежный сыр с чистым молочным вкусом и слегка солёным послевкусием. Текстура влажная и рассыпчатая, сыр легко крошится.
Традиционный турецкий сыр, производимый из козьего и коровьего молока в течение тысяч лет. Белый пейнир является основой турецкой кулинарии и классическим завтраком на Балканах и в Турции.
Хорошо сочетается с фруктами (Помидоры, дыня, груша), орехами (Грецкий орех, фисташки), хлебом (Лаваш, турецкий хлеб, питта). Из напитков — вино: Белое сухое вино, турецкое вино.