Сыр Скамоца — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Сычужный сыр
Италия
Сыр имеет нежный, сливочный вкус с лёгкой солоноватостью и гладкой эластичной текстурой. В копчённых вариантах ощущаются лёгкие дымные ноты с приятной жёсткостью среза.
Скамоца происходит из южной Италии, особенно из региона Кампания, где она производится уже несколько столетий. Сыр является младшей сестрой моцареллы и готовится из молока буйвола или коровы методом вытягивания творога.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (Груша, персик, абрикос), орехами (Фисташки, миндаль), хлебом (Чиабатта, гречневый хлеб). Из напитков — вино: Светлые вина, просекко, верментино.
Светлые вина
Груша
Фисташки
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
