Сыр Проволоне — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Сычужный сыр
Италия
Проволоне имеет пластичную, слегка резиноватую текстуру с гладкой поверхностью и острым, слегка копчёным вкусом. При выдержке вкус становится более интенсивным и солоноватым.
Сыр родом из Италии, производится в регионах Ломбардия и Кампания с XIV века. Изготавливается из коровьего молока методом вытяжки и часто подвергается копчению для придания характерного аромата.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (груши, яблоки, айва), орехами (грецкие орехи, фундук), хлебом (чёрный хлеб, гренки). Из напитков — вино: красное вино, барбера или неббиоло.
красное вино
груши
грецкие орехи
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
