Сыр Пеппер Джак — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Пеппер Джак — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — США. Жирность — 50%. Острый и пикантный сыр с ярко выраженным перечным вкусом и лёгкой сладостью основы. Чаще всего сыр подают так: буррито, начос, бутерброды, гриль. К нему подойдут хлеб (кукурузный хлеб, тостаны) и фрукты (манго, киви, ананас); из напитков — рислинг, совиньон блан, молодой красный.
Вкус, запах и текстура
Острый и пикантный сыр с ярко выраженным перечным вкусом и лёгкой сладостью основы. Текстура кремовая, плавкая, с приятной эластичностью.
История и происхождение
Американский сыр, созданный в XX веке в Калифорнии на основе сыра Монтерей Джак с добавлением перца чили и халапеньо. Получил популярность в техасской и калифорнийской кухне.
Как подавать
Температура подачи: комнатная или немного охлажденная.
Как нарезать: ломти или кубики, режется легко.
Когда подавать: буррито, начос, бутерброды, гриль.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Рислинг, совиньон блан, молодой красный
- Пиво: IPA, пилснер, светлый эль
- Чай: Чёрный чай с молоком
- Хлеб: Кукурузный хлеб, тостаны
- Фрукты: Манго, киви, ананас
- Орехи: Кешью, миндаль
- Мёд: Чёрный или гречневый мёд
- Варенье и джемы: Абрикосовое варенье, марелада
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Пеппер Джак
- Буррито с Пеппер Джаком. Расплавленный сыр с перцем идеален в мексиканском буррито с беконом и овощами.
- Бургер с Пеппер Джаком. Острый сыр придаёт блюду яркий перечный характер и хорошо плавится на говяжьей котлете.
- Кесадилья. Сыр быстро плавится между тортильями, создавая идеальную хрустящую закуску с острым вкусом.
Калорийность и КБЖУ сыра Пеппер Джак
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 50%.
| Калорийность | 375 ккал |
| Белки | 25 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 1 г |
Другие названия и написания
Сыр Пеппер Джак также встречается под названиями: Pepper Jack, Пеппер Джек с перцем. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Пеппер Джак относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Брик (США). Брик имеет острый, пикантный вкус с лёгкой горчинкой и характерным хрустом при нарезке.
- Колби (США). Колби имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и фруктовыми нотками.
- Монтерей Джек (США). Нежный, мягкий сыр с молочным сладковатым вкусом и сливочной текстурой.
Интересный факт
Пеппер Джак получил своё название от сыра Монтерей Джак, а 'перец' в названии указывает на три вида перца, которые в нём обычно используются: красный перец чили, халапеньо и чёрный перец.
Частые вопросы о сыре Пеппер Джак
Что такое сыр Пеппер Джак?
Пеппер Джак — полутвёрдый сыр, страна происхождения — США. Жирность — 50%. Острый и пикантный сыр с ярко выраженным перечным вкусом и лёгкой сладостью основы.
Какой вкус у сыра Пеппер Джак?
Острый и пикантный сыр с ярко выраженным перечным вкусом и лёгкой сладостью основы. Текстура кремовая, плавкая, с приятной эластичностью.
С чем едят сыр Пеппер Джак?
Чаще всего сыр подают так: буррито, начос, бутерброды, гриль. К нему подойдут: хлеб — кукурузный хлеб, тостаны; фрукты — манго, киви, ананас; из напитков — рислинг, совиньон блан, молодой красный.
При какой температуре подавать сыр Пеппер Джак?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная или немного охлажденная. Способ нарезки: ломти или кубики, режется легко.
Сколько калорий в сыре Пеппер Джак?
В 100 г сыра в среднем около 375 ккал: белков 25 г, жиров 30 г, углеводов 1 г. Жирность — 50%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Пеппер Джак?
Страна происхождения сыра Пеппер Джак — США. Американский сыр, созданный в XX веке в Калифорнии на основе сыра Монтерей Джак с добавлением перца чили и халапеньо.
Как ещё называют сыр Пеппер Джак?
Другие названия: Pepper Jack, Пеппер Джек с перцем.
Что приготовить с сыром Пеппер Джак?
Например: буррито с Пеппер Джаком; бургер с Пеппер Джаком; кесадилья. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
