Сыр Брик — что это такое, вкус и с чем есть
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Брик — полутвёрдый сыр. Страна происхождения — США. Жирность — 48%. Брик имеет острый, пикантный вкус с лёгкой горчинкой и характерным хрустом при нарезке. Чаще всего сыр подают так: закуска, крошить в салаты или плавить в бургерах. К нему подойдут хлеб (ржаной или пшеничный хлеб) и фрукты (яблоки, груши, виноград); из напитков — полусладкие белые вина или лёгкие красные.
Вкус, запах и текстура
Брик имеет острый, пикантный вкус с лёгкой горчинкой и характерным хрустом при нарезке. Текстура плотная, но пластичная, с мелкими дырочками.
История и происхождение
Сыр родом из США, штата Висконсин, где его изобрели немецкие иммигранты в конце XIX века. Название произошло от его кирпичообразной формы.
Как подавать
Температура подачи: комнатная температура для полного раскрытия вкуса.
Как нарезать: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Когда подавать: закуска, крошить в салаты или плавить в бургерах.
Не уверены, что в тарелке именно этот сыр? Сфотографируйте его в приложенииС чем сочетается
- Вино: Полусладкие белые вина или лёгкие красные
- Пиво: Крафтовое пиво, особенно эли
- Чай: Чёрный чай со специями
- Хлеб: Ржаной или пшеничный хлеб
- Фрукты: Яблоки, груши, виноград
- Орехи: Грецкие орехи, пекан
- Мёд: Цветочный мёд
- Варенье и джемы: Малиновое варенье
Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».
Что приготовить с сыром Брик
- Бургер с Бриком. Расплавленный ломтик Брика на котлете из говядины создаёт острый и насыщенный вкус.
- Крошка для салата. Нарезанный кубиками Брик добавляет пикантность овощным салатам.
- Бутерброд с ростбифом. Слой Брика между ломтиками ростбифа на ржаном хлебе.
Калорийность и КБЖУ сыра Брик
Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 48%.
| Калорийность | 371 ккал |
| Белки | 23 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 1 г |
Другие названия и написания
Сыр Брик также встречается под названиями: Brick cheese. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.
Какие сыры похожи по типу
Брик относится к категории «Полутвёрдые сыры» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:
- Колби (США). Колби имеет мягкий, сливочный вкус с лёгкой сладостью и фруктовыми нотками.
- Монтерей Джек (США). Нежный, мягкий сыр с молочным сладковатым вкусом и сливочной текстурой.
- Пеппер Джек (США). Острый и пикантный сыр с ярко выраженным перечным вкусом и лёгкой сладостью основы.
Интересный факт
Брик легко узнать по его кирпичообразной красной форме, и он один из немногих американских сыров, который стал популярен в профессиональной кулинарии.
Частые вопросы о сыре Брик
Что такое сыр Брик?
Брик — полутвёрдый сыр, страна происхождения — США. Жирность — 48%. Брик имеет острый, пикантный вкус с лёгкой горчинкой и характерным хрустом при нарезке.
Какой вкус у сыра Брик?
Брик имеет острый, пикантный вкус с лёгкой горчинкой и характерным хрустом при нарезке. Текстура плотная, но пластичная, с мелкими дырочками.
С чем едят сыр Брик?
Чаще всего сыр подают так: закуска, крошить в салаты или плавить в бургерах. К нему подойдут: хлеб — ржаной или пшеничный хлеб; фрукты — яблоки, груши, виноград; из напитков — полусладкие белые вина или лёгкие красные.
При какой температуре подавать сыр Брик?
Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура для полного раскрытия вкуса. Способ нарезки: нарезать тонкими ломтиками острым ножом.
Сколько калорий в сыре Брик?
В 100 г сыра в среднем около 371 ккал: белков 23 г, жиров 30 г, углеводов 1 г. Жирность — 48%. Значения ориентировочные.
Откуда родом сыр Брик?
Страна происхождения сыра Брик — США. Сыр родом из США, штата Висконсин, где его изобрели немецкие иммигранты в конце XIX века.
Как ещё называют сыр Брик?
Другие названия: Brick cheese.
Что приготовить с сыром Брик?
Например: бургер с Бриком; крошка для салата; бутерброд с ростбифом. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.
