Сыр Миллинз — что это такое, вкус и с чем есть

Вкус, запах и текстура

Миллинз обладает нежным, сливочным вкусом с лёгкими травяными нотками и приятной плотной текстурой. При созревании развиваются сложные ароматические оттенки с оттенками грецкого ореха и сливочного масла.

История и происхождение

Миллинз — ирландский полутвёрдый сыр, производимый на протяжении более 30 лет в графстве Корк. Сыр создан по традиционным ирландским методам с использованием молока коров, пасущихся на зелёных пастбищах Ирландии.

Как подавать

Температура подачи: комнатная температура, 18–20°C.

Как нарезать: тонкие ломтики острым ножом.

Когда подавать: сырная доска, аперитив, закуска.

С чем сочетается

• Вино: Красные вина Бордо, Риоха
• Пиво: Ирландский стаут, эль
• Чай: Чёрный чай с молоком
• Хлеб: Ржаной и пшеничный хлеб
• Фрукты: Яблоки, груши, виноград
• Орехи: Грецкие орехи, миндаль
• Мёд: Липовый или гречневый мёд
• Варенье и джемы: Абрикосовое варенье

Общие правила подбора вина и закусок — в статье «Сыр и вино».

Что приготовить с сыром Миллинз

• Ирландское рагу с Миллинзом. Овощное рагу с кусочками сыра, добавленными в конце варки для создания кремовой консистенции.
• Тосты с Миллинзом и яблоком. Хрустящий хлеб с ломтиками сыра и карамелизированного яблока, подогретые в духовке до расплавления.

Калорийность и КБЖУ сыра Миллинз

Значения указаны на 100 г продукта и ориентировочные: у разных производителей они отличаются. Жирность — 45%.

Другие названия и написания

Сыр Миллинз также встречается под названиями: Millens. Именно так его могут написать на этикетке или в меню.

Какие сыры похожи по типу

Миллинз относится к категории «Мягкие сыры с мытой корочкой» на нашем сайте. Если его нет в магазине, присмотритесь к другим сырам из этой категории:

• Ардрахан (Ирландия). Ардрахан имеет кремовый, масляный вкус с лёгкими грибными и землистыми нотками.
• Габбин (Ирландия). Сыр обладает мягким, сливочным вкусом с деликатной кислинкой и фруктовыми нотками.
• Даррус (Ирландия). Нежный, сливочный вкус с деликатными грибными и слегка пикантными нотками.

Интересный факт

Миллинз получил своё название в честь небольшого городка в Ирландии и считается одним из лучших ирландских сыров, часто используемых в гастрономических ресторанах Европы.

Частые вопросы о сыре Миллинз

Что такое сыр Миллинз?

Миллинз — мягкий с мытой корочкой сыр, страна происхождения — Ирландия. Жирность — 45%. Миллинз обладает нежным, сливочным вкусом с лёгкими травяными нотками и приятной плотной текстурой.

Какой вкус у сыра Миллинз?

Миллинз обладает нежным, сливочным вкусом с лёгкими травяными нотками и приятной плотной текстурой. При созревании развиваются сложные ароматические оттенки с оттенками грецкого ореха и сливочного масла.

С чем едят сыр Миллинз?

Чаще всего сыр подают так: сырная доска, аперитив, закуска. К нему подойдут: хлеб — ржаной и пшеничный хлеб; фрукты — яблоки, груши, виноград; из напитков — красные вина Бордо, Риоха.

При какой температуре подавать сыр Миллинз?

Рекомендуемая температура подачи: комнатная температура, 18–20°C. Способ нарезки: тонкие ломтики острым ножом.

Сколько калорий в сыре Миллинз?

В 100 г сыра в среднем около 402 ккал: белков 26 г, жиров 33 г, углеводов 1 г. Жирность — 45%. Значения ориентировочные.

Откуда родом сыр Миллинз?

Страна происхождения сыра Миллинз — Ирландия. Миллинз — ирландский полутвёрдый сыр, производимый на протяжении более 30 лет в графстве Корк.

Как ещё называют сыр Миллинз?

Другие названия: Millens.

Что приготовить с сыром Миллинз?

Например: ирландское рагу с Миллинзом; тосты с Миллинзом и яблоком. Описания блюд — выше, в разделе с рецептами.

Похожие сыры

Ардрахан Габбин Даррус