Нежный, сливочный вкус с лёгкой кислинкой и упругой текстурой. Хорошо тянется, не крошится, имеет чистый молочный аромат.
Традиционный украинский свежий сыр, производимый методом кипячения творога. Популярен в Восточной Европе с незапамятных времён как домашний деликатес.
Хорошо сочетается с фруктами (клубника, малина), орехами (грецкие орехи, фундук), хлебом (ржаной хлеб, лепёшки). Из напитков — вино: белое сухое вино, рислинг.