Сыр Иборес — вкус, история, с чем подавать
Узнаёте такие сыры по фото за 3 секунды? → Cheese Master, бесплатно
Полутвёрдый сыр
Испания
Сыр имеет интенсивный острый и маслянистый вкус с лёгкими копчёными и карамельными нотками. Текстура плотная, слегка зернистая, хорошо ломается при разломе.
Иборес родом из провинции Касерес в Эстремадуре на западе Испании, где его производят уже более пятисот лет из молока коз пород Касереньа. Сыр имеет защищённое обозначение происхождения и является символом региональной кулинарной традиции.
Сочетания
Хорошо сочетается с фруктами (груши, инжир, айва), орехами (миндаль, грецкие орехи), хлебом (ржаной хлеб, хлеб с орехами). Из напитков — вино: полнотелые красные вина, амонтильядо.
полнотелые красные вина
груши
миндаль
В приложении есть напоминание о вызревании и уходе за этим сыром — попробовать
319 сортов сыра в одном приложении
Бесплатно, без регистрации — за 30 секунд поймёте, ваше ли это
«Теперь в сырной лавке фотаю каждый незнакомый сыр — сразу понятно, с чем его есть» — Марина
